鈣 是我們人體生長發育

至關重要的1種礦物質，
在人體各個生長階段
都起到了不可忽視的重要作用
是人體健康的重要保障

鈣是維持強健骨骼和健康牙齒的必須要素，
身體含鈣量充足有助於預防骨質疏鬆症
此外鈣在血液凝固過程中
也發揮著重要作用

人體只有擁有正常濃度的血清鈣，
才能維持心臟的正常功能
鈣還能強化神經系統，
維持肌肉、神經的正常興奮性

喝骨頭湯補鈣？
據說：骨頭的營養都在湯里，
多喝湯，補鈣！

真相：

骨頭湯里的鈣鳳毛麟角，

還不如喝牛奶，:

牛奶中的鈣含量為1113毫克/升
加醋骨湯為43.2毫克/升
不加醋的骨湯鈣含量只有11毫克/升

也就是說，我們要喝25升骨頭湯，
攝入的鈣才相當於一小盒牛奶
而一大桶可樂約2.5升
這也就意味著喝10大桶骨頭湯
所攝入的鈣含量
才相當於一小盒牛奶的鈣含量

營養師提醒：

骨頭湯的主要成分為水、脂肪、少量的含氮浸出物，
長時間煲煮還可產生大量嘌呤
濃白、口感好的骨頭湯
是因其中的脂肪含量高，並非鈣含量高
攝入過多脂肪容易帶來肥胖，
而嘌呤與高血脂、高尿酸疾病相關

長期大量飲用骨頭濃湯
可導致高血脂、高尿酸、肥胖等問題

心血管疾病、痛風、:

高血壓、高血脂、糖尿病人更不建議常喝:

其實3道家常菜更補鈣，
關鍵便宜實惠，補鈣效率高

1、豆腐鯽魚湯

豆腐是大家熟知的高鈣食物，
而魚肉中豐富的維生素D
能加強人體對鈣的吸收

因此，豆腐燉魚
不僅味道鮮美，
更是補鈣健骨的絕配

2、青椒炒雞蛋

雞蛋含有優質蛋白，
其鈣含量也較高，
而青椒中富含維生素C，
兩者一塊炒，不但色澤美觀，
還能提高鈣的吸收率

3、芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”，
而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，
如果在補充鈣的同時增加維生素K，
可以大大提高補鈣的效果，
促進鈣沉積在骨骼當中

芝麻醬拌菠菜，香而不膩，
是完美的補鈣冷盤

總之鈣作為人體所需的重要營養素，
是保障我們身體健康必不可少的部分，

大家平時應對症下藥，
補充身體所需的鈣，
這樣才能擁有一個強健的體魄！