大家好，我是 Ant 今天來跟你說說 雞蛋搭黃酒吃對老年人特別好，能防癌護心提高免疫力！吧！讓我們來看看！

 

雞蛋的營養價值不用多說，我們都知道，但雞蛋總是那幾種吃法，都要吃膩了，有沒有其他好吃又營養的做法呢？今天小編就給大家介紹一個雞蛋的新搭檔，不但營養價值高，還比白煮蛋更美味。

這個新搭檔就是黃酒！

黃酒是我們中國特有的酒類，是世界上最古老的酒類之一。由於其香氣濃郁，甘甜味美，且酒精濃度較低，一般為8%-20%，被很多人所喜愛。

(source:toutiao)

黃酒營養豐富，素有“液體蛋糕”之稱，蛋白質含量為酒中之最，並且還含有多種氨基酸、維生素以及多酚、谷胱甘肽等生理活性成分，有預防心血管疾病、抗癌、抗衰老、增強免疫力等保健作用。

黃酒有這麼多好處，那麼與雞蛋同吃有哪些功效呢？

 

老人吃能防血栓、護心臟:

黃酒含有鎂、硒等多種微量元素，能夠預防血壓升高和血栓形成；而雞蛋中含有的卵磷脂進入血液中，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，阻止膽固醇和脂肪在血管中堆積，從而保護心臟，降低心肌梗塞等心腦血管疾病的風險。所以黃酒和雞蛋同吃，對於心腦血管疾病的預防作用更明顯。

女人吃治痛經、抗衰老:

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很多女性都有痛經的困擾，在經期來臨之前，吃黃酒衝蛋，能活血化瘀、通經活絡，有效緩解痛經；黃酒含有豐富的B族維生素和維生素E，長期飲用能美容養顏、抗衰老。

男人吃消疲勞、壯陽:

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男性相對於女性來說生活壓力更大，容易疲勞，黃酒雞蛋易消化，具有補中益氣、強健筋骨、和血行氣的功效，常吃能使人恢復體力，精力充沛。早上吃黃酒生薑雞蛋對男性還有壯陽的功效，不過得堅持一段時間才有效果。

黃酒雞蛋的做法:

1.黃酒沖蛋:

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材料：雞蛋一個、黃酒、少許紅糖。

做法：將雞蛋打散備用，黃酒燒燙後將雞蛋衝成蛋花，再加入少許紅糖用小火熬煮片刻。

2.黃酒煮蛋:

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材料：雞蛋、薑絲、黃酒。

做法：雞蛋打散炒熟加入薑絲翻炒片刻，再加入黃酒煮開即可。

3.黃酒蒸蛋:

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材料：雞蛋4個、紅糖適量、黃酒、清水、糖薑片少許。

做法：將紅糖加入打散的蛋液中混合均勻，再加入黃酒和清水，攪拌均勻後濾去泡沫，蓋上保鮮膜隔水蒸10分鐘，在起鍋前將糖薑片放在蛋羹表面，再悶一分鐘即可出鍋。

溫馨提示：肝病患者、慢性胃炎患者、腎結石患者以及孕婦不宜飲用黃酒。

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