忌吃研磨後的食物，如麵包末、玉米或土豆片等，因為研磨後的食物，容易粘附在潰面，影響潰面的癒合。
口腔潰瘍患者的飲食忌吃粗糙堅硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物很容易在潰面產生摩擦，加重病情。

口腔潰瘍患者的飲食禁忌
1、忌吃刺激性調味品如辣椒、醋、姜、蔥、八角等。這些食物不但能夠誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大。
2、口腔潰瘍患者的飲食要忌吃口香糖、巧克力、菸酒、咖啡、燙的食物以及辛辣的燒烤，油炸品等。這些都是易引發或加重口腔潰瘍的東西。

3、忌吃研磨後的食物，如麵包末、玉米或土豆片等，因為研磨後的食物，容易粘附在潰面，影響潰面的癒合。
4、口腔潰瘍患者的飲食忌吃粗糙堅硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物很容易在潰面產生摩擦，加重病情。

5、口腔潰瘍患者的飲食忌吃過燙的食物。開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌，反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫後再進食是最好的選擇。

口腔潰瘍的起因
口腔潰瘍一般發生在口腔脣的內側、舌頭、上顎、腮部等，除了容易出現疼痛之外，癒合時間也比較長，並容易伴隨著口臭、咽炎、上火等表現。而導致口腔潰瘍發生的原因有以下幾點。

1、口腔粘膜破損

在進食、碰撞等情況下導致口腔黏膜破損，也給口腔潰瘍的發生提供了機會。

2、食物引起

通常食物口味比較重，如辛辣食物。並有著不良嗜好，如飲酒、吸菸等。
 

3、精神因素引起

在生活中不難發現長期精神壓力大、熬夜、疲勞的人群極容易發生口腔問題，如口腔上火、牙齦出血、潰瘍和口臭等。

4、缺乏特殊的營養物質

首先，口腔潰瘍的發生與B族維生素的缺乏有一定的關係，尤其是維生素B2的缺乏。其次，當人體缺乏維生素C時，口腔容易出血，也增加了患口腔潰瘍的機會。

5、免疫力底下

口腔潰瘍還常常和感冒、發燒、咳嗽等疾病共同出現，其實這是因為生病時期人體的免疫力底下，口腔潰瘍更容易發生。