肝臟作為人體重要的“解毒”器官，在人體代謝中具有舉足輕重的作用，也正是因此容易導致肝臟容易損傷。造成人體肝臟受損的原因有以下幾點：

1、飲酒。眾所周知，酒精對肝臟的損傷極大。主要是因為肝臟是酒精代謝的主要臟器，長期大量飲酒會造成肝臟急性損傷，長期飲酒可出現酒精性肝炎、肝硬化，甚至是肝癌。
2、食物中毒。誤吃有毒的蘑菇、變質的食物，隨著這些食物消化吸收，有毒成分入血，在肝臟中代謝的過程就會引起肝損傷。如發黴的大米、花生等食物含有的黃麴黴毒素對肝臟有很大的傷害。

3、熬夜。隨著科學技術的發展，人們的生活發生了翻天覆地的變化，夜生活也豐富起來，人們入睡的時間越來越晚。熬夜會加重人體各臟器的負擔，對於肝臟而言也是很不利的。
4、藥物損傷。有些時候為了挽救生命或是重大疾病的治療所需要用到的一些藥物具有肝毒性，但是考慮到患者的病情又不能不用。另外，人們在藥店可自行購買的藥物數量眾多，對藥物的依賴和濫用也是引起藥物性肝損傷的一個重要原因。

5、肝臟疾病。如乙型肝炎、病毒性肝炎等肝臟疾病會導致肝細胞壞死、纖維化等病變，引起肝臟損傷。此外，母嬰傳播也使一部分新生兒從出生起就攜帶有乙肝病毒，對肝臟產生持續性的傷害。
6、進食肥肉、油炸類食物和脂質代謝異常。喜食肥甘油膩食物的人由於脂肪過多，會積聚在肝臟形成脂肪肝，從而損傷肝臟。脂質代謝異常，體內積聚過多的脂肪不能分解代謝，也會在肝臟積聚導致脂肪肝。
最後，為了保持身體健康，遠離肝臟疾病，應注意戒菸戒酒，飲食清淡，保持適當的運動。