都說病從口入，其實像寄生蟲這樣的小東西也都是從口入的，而且是在你根本就不知情的情況下開始入侵你的身體，而生活中這幾種人人都愛吃的美食，有大量的寄生蟲，吃多了當心自己的體內長蟲!

對於吃貨們來說，人生的信條大概就是“活到老，吃到老”，沒有什麼能比吃吃吃更幸福了。

寄生蟲指一種生物，將其一生的大多數時間居住在另外一種動物，稱為宿主或寄主上，同時，對被寄生動物造成損害。

寄生蟲特徵為，寄生其方式稱為寄生，在宿主或寄主體內或附著於體外以獲取維持其生存、發育或者繁殖所需的營養或者庇護的一切生物。

許多小動物以寄生的方式生存，依附在比它們更大的動物身上，寄生蟲也是病毒。

然而，有些食物看起來雖美味，卻隱藏著巨大的健康隱患，比如食物中藏著的寄生蟲。

 

牛蛙攜帶大量寄生蟲及病菌，多食牛蛙會造成裂頭蚴感染。:

夏末秋初時節，是菱角成熟的時節，很多人都愛這荷塘三寶之一，但是知道嗎，菱角裡可能含有一種寄生蟲—薑片蟲。

在吃菱角的時候，最好不要生吃菱角，將菱角充分洗乾淨之後，再放在水中徹底煮熟之後再進行食用，這樣可以有效將菱角中隱藏的寄生蟲殺死，以免患上不適症狀。

 

生海鮮:

生海鮮中含有大量肺吸蟲，人若吃了生的或未煮熟的海鮮，囊蚴進入小腸，幼蟲脫囊而出，穿過腸壁經過腹腔再進入肺內發育成成蟲，對孩子身體危害極大。

帶血豬牛排——絛蟲:

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吃帶血的豬牛排容易將豬和牛體內的絛蟲卵吃進體內，絛蟲卵進入人體腸道內會發育為成蟲，吸附在腸壁，並不斷生出新節片，連綿可長達丈餘。

患者會出現腹痛、腹瀉、消化異常、肛癢、乏力和消瘦等症狀。

需要說明的是，即使豬牛排煮到七八分熟也不保險，全熟才是最健康的。

黃鱔由於喜歡在淤泥中鑽洞，它的體內含有大量寄生蟲，顎口線蟲便是其中一種。

吃黃鱔時，不要生吃，一般在80℃的高溫下煮4-5分鐘，這些寄生蟲就會被殺死，已煮熟的蟲體對人體沒有傷害，切記一定要煮熟煮透。

小龍蝦——肺吸蟲:

小龍蝦棲息地通常水質較差，其體內多有肺吸蟲寄生，人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。

染病後，肺吸蟲將寄生於人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咳血，嚴重的可能引起肺部大出血。

所以吃小龍蝦時切記炒熟，在外面儘量少吃吧！畢竟不是自己做。

螺——肺吸蟲管圓線蟲:

 

管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為了“吃新鮮”，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。

所謂醉蝦醉蟹，實際上就是生吃蝦蟹。

這幾種美食人人都愛吃，殊不知藏有大量的寄生蟲，吃多了體內長蟲

一隻福壽螺可藏寄生蟲6000條!

福壽螺是廣州管圓線蟲的中間宿主，每只福壽螺內含廣州管圓線幼蟲多達3000-6000條!

 

人食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，它會寄生在人的中樞神經系統中。

初期症狀為頭痛、頭暈、發熱、頸部強硬、面神經癱瘓等，隨著幼蟲的生長與繁殖，會進一步引發腦膜炎、脊髓膜炎、腦炎或脊髓炎，嚴重者可致癡呆，甚至死亡!

 

生魚片中有很多肝吸蟲，吃了肝吸蟲囊蚴後，一般一二個月會發病，有的也會在20天左右發病，發病初期多會有肝區不適、乏力、胃痛、腹脹、肝功能不正常等症狀。

很多患者並不會在意，幾年後逐漸出現膽管炎、膽囊炎、膽結石等明顯症狀時才會發覺，晚期可造成肝硬化、肝腹水，甚至死亡。

海魚——異尖線蟲感染

被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多，其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、海鰻、石斑魚、鯡魚、真鯛等等。

此外，不屬於魚類的烏賊也是異尖線蟲的宿主之一。在海魚的體內，異尖線蟲發育成為具有感染性的第三期幼蟲，然後通過海魚被吞食這個過程進入海洋哺乳動物的消化系統內。

 

相較于海洋哺乳動物這個最終宿主，人類並非異尖線蟲的最佳寄生環境，因為異尖線蟲的第三期幼蟲無法在人體內繼續發育為成蟲，但是它依然能夠對人體健康造成損害。

安全食用法則：殺死異尖線蟲最有效的方法是高溫，但是為了保持魚肉的食用價值，目前仍然以冷凍法為主。

食品藥品管理局規定魚肉必須在零下35度冷凍15個小時，或是零下20度冷凍7天后才能食用，而歐盟的標準則是在零下20度冷凍超過24小時。

 

寄生蟲病的飲食原則

食物煮熟慎防寄生蟲

一般情況下，寄生在人體內的一些成蟲吃藥就可驅除，但寄生蟲的幼蟲一旦進入人體的腦、肝、肺或心臟等處，則很難治療。

淡水魚蝦與華支睾吸蟲病

有些民間說法並不科學，如“生吃螃蟹活吃蝦”就是不正確的。這主要是因為淡水魚蝦中有華支睾吸蟲的囊蚴寄生，可使人得華支睾吸蟲病，也叫肝吸蟲病。

其症狀表現如同肝炎，所以淡水魚蝦一定要做熟了吃，像生魚片之類的生吃法並不科學。

 

螺肉生吃不科學

一些螺體內有寄生蟲存在，由於寄生蟲所處的生長階段不同，對人體的危害也有所不同。瑪瑙螺不宜生食，生吃可使人頭痛、噁心、嘔吐、發熱、間歇性嗜睡或昏睡。

一些患者還會出現頭、軀幹、四肢等知覺異常，如燒灼、麻木、疼痛等；還有一些患者會出現視力障礙、失明。

青蛙和曼氏迭宮絛蟲

青蛙也吃不得，因為青蛙是曼氏迭宮絛蟲的中間宿主，吃青蛙時，如果未死的曼氏迭宮絛蟲幼蟲進入人體，可使人體組織遭到破壞，出現失明、昏迷、皮膚瘙癢，甚至癱瘓等症狀。

 

人體寄生蟲發病的因素很多，飲食不潔，體質偏弱是導致寄生蟲致病的主要因素，所以，飲食一定要注意衛生，並儘量把食物煮熟了吃。

竹筍對抗寄生蟲病有奇效竹筍米粥

功效：糖尿病調理減肥瘦身調理養顏美容調理。

主料：竹筍50克，粳米100克。

製作方法：將鮮竹筍脫皮洗淨，切成筍片或筍丁；粳米洗淨，先泡半個小時；筍丁與粳米文火煮成粥。

 

推薦食用時間：早、晚溫熱食用。

寄生蟲可能寄生在人體的哪些部位攜帶寄生蟲的食物被人食用後，通過消化系統進入小腸，再經由小腸的毛細血管深入到人體的各個臟器、大腦或表皮。

有些寄生蟲，如斯式肺吸蟲具有遊走性，它並不能夠在人體內發育為成蟲，但童蟲會在人體內遊走，造成隧道樣改變。

寄生蟲一般喜歡游走於柔軟、脂肪較多的皮下部位，如腹部、胸部、腋下、陰部等。

 

寄生蟲對人體的危害

寄生蟲對所寄生的部位及其附近組織和器官可產生損害或壓迫作用，如造成胸腔積液、腹腔積液、肝硬化等。寄生蟲的分泌物、排泄物和死亡蟲體的分解物對宿主均有毒性。

此外，寄生蟲在宿主體內往往會誘導宿主產生超敏反應，造成組織的損傷。這也是寄生蟲致病作用之一。所以皮下的寄生蟲並不是最可怕的，有些寄生蟲甚至會達眼球和大腦，危及生命。