誰說減肥就要餓肚子?那是因為你不知道這個方法!

為了減肥,即使面對豐盛食物

卻只有眼饞的份兒……

其實,大可不必!

春天不減肥,夏天徒傷悲。為什麼會“肥”呢?

當人體攝入能量超過消耗能量,體重就會增加。

因為消耗不掉的能量會變成脂肪儲存起來,所以要減肥就需要打破這個平衡,把能量消耗掉,把攝入量控製在一個較低的標準。

所以,一份合理的營養食譜,配合運動治療,就能很好地達到效果。而營養食譜最好由專業的營養師根據個體情況製定,這樣才能有針對性地進行減肥了。

 

其實,傳統認為的“餓肚子減肥法”,比如隻吃水果不吃飯的減肥方式,是一個不健康的減肥方式,雖然可能會讓體重下降,但減下來的可能是肌肉組織。此外,長此以往餓肚子,最終會打亂體內代謝循環,對健康不利。

吃得好,還不長胖?

可以的!

直播中,餘雪梅醫生向四川名醫的粉絲們分享了一個減肥套餐食譜。

ps.這份來自四川省人民醫院臨床營養科治療飲食窗口的減肥套餐今天免費大放送,減肥的人兒快收好~

以一位身高170cm的成年男性為例:

這份食譜讓一日三餐能量限制在1285千卡以內。

減肥食譜解析:

第一,低脂肪飲食。以優質蛋白質為主,也就是肉、蛋、奶中的蛋白質。蛋白質來源做了一些選擇,避免脂肪超量,比如,牛奶要選擇脫脂牛奶,肉類選擇白肉類和牛肉。這樣在攝入豐富蛋白質的時候不會增加脂肪攝入的負擔;

第二、選擇膳食纖維含量豐富的食物:粗糧、蔬菜當中都含有豐富的膳食纖維,不僅有助於減肥,還有助於控製血糖;

第三、南瓜、深色蔬菜:色香味俱全,胡蘿卜素、維生素、鈣質……營養也十分豐富。

第四、盡量做到食物多樣化,在烹飪的原則上要把控低脂肪原則,限制植物油的用量,不用油煎油炸的方法,而是一些蒸煮涼拌。

想瘦,還想吃肉吃水果

可以的!

肥胖的人,也可以做“食肉動物”。只要注意:

盡量選擇白肉。白肉的脂肪含量更少。紅肉,也就是畜類和內髒,的脂肪比例更高,不過,紅肉中的牛肉脂肪含量很低,只有4-5%。

正所謂四條腿、不如兩條腿的,地上跑的,不如天上飛的,天上飛的,不如水里遊的,從脂肪含量的角度來說,也有一定道理。

吃多少,有講究。餘雪梅醫生教了大家一個簡單測量的方法:

一天吃多少肉:一手掌心的大小,一個食指的厚度;

一天吃多少魚:一整隻手

此外,有血糖問題肥胖朋友,水果食用要限量。因為很多水果的升糖指數很高,肥胖人群吃多容易出現血糖問題。

推薦食用方法:少量多餐;兩餐中間吃,最小限度地規避水果升糖問題。

最後要注意的的是,減肥過程中,合理的運動很重要。減肥一定要循序漸進,運動過量也不好。

問答 Q&A

Q:橄欖油比其他油能量更低嗎?

所有的油能量一樣,每克9000卡,比碳水化合物同比,是它們的兩倍多。因此,雖然比其他油更健康,但油還是油,問題不容大意。

Q:市售的全麥面包一類的烘焙食物,有助於減肥嗎?

A:市場上賣的全麥面包,可能油會比較多,也會有一些添加劑、膨鬆劑,能量或許會比自己做得更高一些,更難把控。

不推薦去外面買一些油比較多的烘焙的面包、蛋糕,加工越精細越不推重。

食物越是返璞歸真,越天然,就越值得推薦,比如番茄黃瓜可以生吃就生吃,不推薦炒來吃,蔬菜也最好煮湯,炒菜會更吸油。

Q:鹽的攝入量和減肥有關係嗎?

A.肥胖和糖尿病、高血壓往往相關。如果有肥胖,首先是要注意避免糖的攝入,其次要控製血壓,沒有高血壓的肥胖人群,出於預防的目的,每天吃鹽量也要控製在6g以內。

Q:聽說減肥不能吃土豆和藕之類的食物?

A.要盡量少吃含澱粉高的蔬菜,比如土豆和藕等,但減肥不能盲目地控製澱粉類食物。吃這類澱粉

的時候,需要把主食里面的米飯減少相應的量,這樣相當於總的碳水化合物攝入沒有變化;第二是烹調的原則上,最好是煮和蒸。炒和炸的烹調方式,很不健康。

Q:局部減肥能實現嗎?

A.在減肥過程中運動很重要,局部減肥會對局部一些特殊部位的運動消耗,需要在專業的指導下去做部分的消耗。

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