脾被稱為“後天之本”。 脾虛常表現為：肚子脹吃的少，身體疲倦乏力，不願說話，身體消瘦或身體肥胖浮腫，舌苔淡白。那麼現代人為什麼容易脾虛呢？
眾所周知思傷脾，現在社會競爭越來越大，社會壓力也越來越大，人們長期處於憂慮的狀態，導致脾越來越不好。

吃大量寒涼的食物。現在的人們從冰箱裡拿出飲料，水果直接就吃，有時為了一時之快吃大量雪糕，這些行為都是非常傷脾的。
缺乏運動。現在社會體力勞動的職位越來越少，人們腦力勞動越來越多。人們缺乏適量的運動，有的人甚至手無縛雞之力，這樣導致脾越來越不好。

飲食沒有規律，經常暴飲暴食，吃辛辣刺激油膩的食物，吃大量垃圾零食，這些都是非常傷脾的。
前幾天發了一篇千年養生第一糕的帖子，受到各位食療朋友的熱情支援，有很多朋友問我具體的做法及配方，於是就重新整理了這個帖子，希望能給大家一點幫助。

八珍糕的起源：

大明萬曆四十五年（1617年），皇帝及皇子由於大吃大喝，嗜食油膩肥甘食物，導致消化不良、脘腹脹滿、噁心嘔吐。太醫們個個膽戰心驚，心急如焚。最後由，御醫陳實功開出了八味既是食物又是藥物的處方：人蔘、茯苓、芡實、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各二兩，共研細末，加白糖七兩，用水調合後做成香甜可口的糕點。皇子吃了此糕後，便覺症狀減輕，大為讚賞。由於該點心由八味食材所制，故稱“八珍糕。”

陳實功自己也常吃八珍糕，活到了81歲，在明朝那個年代就是高壽了，這跟陳老前輩平日的健脾益胃不無關係。
自此，八珍糕成了四個四紀的皇家御用養生祕方。
到了清乾隆時期，乾隆是個非常博學又注重養生的人，這款八珍糕實際上是日常保養用的小藥。基礎方是：茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，淮山藥，芡實。乾隆年輕時食用的八珍糕其餘兩味藥為山楂和麥芽，目的是消食化積；年老後，去這兩味而用人蔘和黨蔘，目的是強身健體。

食用近50年的八珍糕，每日讓太監隨著熬茶時送八珍糕，乾隆活到了89歲。
清代光緒六年九月的一天，西太后慈禧由於嗜食油膩肥甘病倒宮中。她不思飲食、消化不良、脘腹脹滿、噁心嘔吐、大便稀溏、悶悶不樂。太醫們心急如焚。太醫李德生率眾太醫去為“老佛爺”會診。認為其病是脾胃虛弱所致。經過眾醫研討都認為該給“老佛爺”補脾益胃，開了八味既是食物又是藥物的處方：茯苓、芡實、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各二兩，共研細粉，加白糖七兩，用水調合後做成糕點，並取名“健脾糕”。吃了此糕幾天後，“老佛爺”的病狀竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。從此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。不管有病無病，總要讓御膳房為她做“八珍糕”食用。

陳實功八珍糕配方：
首載於《外科正宗》。組成：黨蔘、茯苓、白朮、薏米、芡實、扁豆、蓮子（去心）、
淮山藥各10g，糯米300g，共研成細末，加入白糖適量，同白米粉300g蒸糕。每日吃四至六塊，具有健胃補氣、滋腎養脾之效。
乾隆八珍糕配方：
基礎方是：茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，淮山藥，芡實。乾隆年輕時食用的八珍糕其餘兩味藥為山楂和麥芽，目的是消食化積；年老後，去這兩味而用人蔘和黨蔘，目的是強身健體。
各10g，共研成細末，加入白糖適量，同糯米粉蒸糕。
慈禧八珍糕配方：

組成：茯苓、芡實、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各10g，共研細粉，加白糖適量，用水調合後做成糕點。

這裡很多人會問到具體的食材量和白糖等，具體的食材看個人體質來增減，如果不清楚的，就同比配，關於白糖放多少，根據個人口味來，沒有絕對。然後就是藕粉，糯米粉，白米粉等也是根據個人喜好來，不要拘泥於多少多少克。

珍糕的做法是，先把這些藥研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然後和藥末混合，按照我們前面寫的藥量，然後把這些米粉和藥末放入水中，和成面，可以加一點白糖，然後放在籠屜內蒸，蒸熟了以後切成糕，烘乾，以便於存放。也可以直接把藥末放在水中熬成糊狀，然後喝下去。現在還有八珍糕的成品，如果大家能夠買到也是不錯的。

以上是三個比較經典的八珍糕配方，還有一些朋友經常問，老師，你給我的八珍糕配方為什麼跟網上的不一樣呢？這個其實很好理解，所謂八珍，就是八味藥材，我一直拒絕千人一方的做法，會根據調理者的性別，年齡，體質選擇適合的八珍糕配方，比如糖尿病的朋友，就不放糖，比如痰溼體質就少放糖，比如年紀大的朋友，就加人蔘，比如孕婦就不放或者少放薏米等等，都是因人而異。