生活中，不乏聞癌色變之人，聽到癌症嚇破了膽，雖說誇張，可見癌症危害。癌症，有時潛伏的很深，有時來的很快，都會造成大危害，癌症相當於死神並不誇張，如何防治，成了關鍵事情，這個時候，不妨在飲食中完成這件事，吃一些食物能預防癌症、防治腫瘤，一起來看看吧。

西蘭花

國外某研究中心，列舉了抗癌蔬菜，西蘭花名列榜首，很多醫生、營養師也會推薦患者食用西蘭花，來預防保健身體。

就預防癌症來說，食用西蘭花能吸收其中硫代葡萄糖苷，控製癌細胞擴散，對預防肝癌、胃癌有意想不到的好處。

蘿卜

作為蘿卜屬類蔬菜，食用白蘿卜能吸收其中的芥子油，在酶的參與下，能形成抗癌成分，相對來說，辛辣的蘿卜，要比不辣的蘿卜更具有防癌作用。

同時，食用蘿卜還能吸收粗纖維，能刺激胃腸蠕動，預防結腸癌、直腸癌。

香菇

食用菌類對防癌、抗癌也是非常好的，香菇中有酶的存在，能提高身體抑製腫瘤的能力，香菇中的多糖體是抗癌能力極強的食物，能不斷促進抗體形成，使得身體對腫瘤細胞產生了免疫力，在平時，不妨多吃點。

大蒜

上個世紀新聞報道，山東某地患癌率遠遠低於其他地區，在研究中發現，這個地方的居民，每天吃飯的時候，總是會剝幾顆蒜來食用。大蒜不僅是調味品，還能作為食材食用，其抗癌、防癌能力極強。

大蒜中的揮發油能刺激巨噬細胞，巨噬細胞被激活的時候，能提高身體的抗癌能力。同時，大蒜中的硫化物，還能起到殺滅腫瘤細胞的能力。

茄子

在秋後，茄子是養生的人不得不吃蔬菜，在研究中顯示，茄子中的提取物，能用來治療胃癌、子宮癌。茄子中的龍葵堿、葫蘆素。水蘇堿、膽堿也被證實了能起到抗癌的作用。

食用茄子時，最好連同茄子蒂一起食用，茄子蒂也是一味中藥，能調節好身體。

苦瓜

天氣愈加炎熱，吃苦瓜成了不少人喜歡做的事情，吃點苦瓜能去火，李時珍把苦瓜稱作“一等瓜”。同時，苦瓜也是不可多得的抗癌瓜。

這是因為食用苦瓜時，能吸收類奎寧蛋白，這種物質能激活免疫細胞的活性蛋白，把體內癌細胞、壞細胞殺滅掉。苦瓜的種子中有一種蛋白酶抑製劑，能抑製腫瘤細胞分泌蛋白酶，抑製癌細胞發生轉移。

這就是在生活中食用食材預防癌症、保健身體的描述，食用這些食材對身體好，希望大家多注意，科學食用一些，讓身體更加健康。