近日看了不少關於黑枸杞的宣傳，據說它是目前的花青素之王。黑枸杞這名字很陌生，周圍也沒什麼人知道。請問黑枸杞和紅枸杞是否差很遠？它含有很豐富的花青素的話，對人體益處大嗎？

黑枸杞是青海省荒漠戈壁地區的植物之一，是戈壁裡罕見的野生漿果，西藏野生黑枸杞是世界上品質最好的。它果味甘甜，富含氨基酸、花青素、維生素C等，可用於生產食品（如保健飲料、果醬）、藥品、酒、食用黑色素等。

不過，祖國醫學並未肯定該藥“神奇”的效果，甚至中醫藥典中也沒有這味藥的記載。黑、紅兩種枸杞，絕大部分成分是一致的，只是由於果實顏色不同，黑枸杞多含了一些花青素。

花青素是非常給力的抗氧化劑，有助於延緩衰老，但它絕非稀有。很多深色、紫色甚至紅色的植物，都含有花青素，比如黑枸杞、桑葚、葡萄、櫻桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、藍莓、黑莓、紅莓、草莓、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米、黑豆等。

總的來說，黑枸杞具備紅枸杞的功效，還因含有花青素而有一些抗氧化、抗衰老的作用，是一味對養生保健有益的漿果。但如果其作用被誇大，價格遠遠超出本來價值，廣大消費者就不要迷信它的功效了。
 

黑枸杞的功效

1.食用功效

黑枸杞又被稱為黑果枸杞，在營養成分方面，黑枸杞含有六大營養元素，即：蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質和水，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠高於其他食物。

2.養生功效

黑枸杞的養生功效在《四部醫典》和《維吾爾藥志》中都有所記載，可以調理女性的月經不調、停經，腎虛出現的腰膝痠軟、乏力，肺燥出現的咳嗽、口乾，對於身體能夠補血、安神、明目，有延年益壽的功效。
民間則認為黑枸杞是強大的滋補品，可降三高、抗氧化、預防心血管疾病、防輻射和預防心腦血管疾病等。
甚至因為黑枸杞價格貴、養生功效多，稱其為“軟黃金”、“口服化妝品”。
 

紅枸杞的功效

1.營養成分
紅枸杞也就是常見的枸杞子，其中除了富含六大營養之外，主要的保健功效來自於枸杞多糖、胡蘿蔔素、維生素B2以及其他有機酸等。

2.保健作用
紅枸杞得到人們證實的功效有提高免疫力、補肝腎、護肝、明目、抗疲勞和延緩衰老。《神農本草經》將枸杞列為中藥裡的上品，李時珍則認為枸杞是平補之藥。
紅枸杞具有和黑枸杞同樣的養生保健功效，而在《中國藥典》記載的藥用枸杞子一般指的是寧夏枸杞。

紅枸杞與黑枸杞的比較

1.在價格方面
黑枸杞的價格從幾百元到幾千元一斤不等，同時存在造假的可能。而紅枸杞分為寧夏枸杞、土枸杞、津血杞等，不同產地和品種，價格也不同。同時紅枸杞還分為不同的級別，價格也更有差異。食用紅枸杞可以根據自己的經濟情況選擇。

2.在營養方面
黑枸杞被宣傳的多種功效來自於其中的花青素，甚至宣傳其有抗癌作用，但是並沒有得到證實，花青素遇高溫還會被破壞。而兩者的保健功效類似，抗氧化能力兩者相差不到百分之一。

3.在實用性方面
黑枸杞價格昂貴、懼高溫、每天食用量有限制、食用存在一定風險。而紅枸杞不懼高溫，可幹吃、煲湯、泡水、泡酒，價格適宜，食用安全。
所以，紅枸杞更適合日常養生保健。而黑枸杞的養生功效固然不可否認，但是和紅枸杞並沒有太多區別，如何選擇可以根據自身的需求。

想起從小到大，我們自己去野外摘的野生黑枸杞，個大又圓，至今令人懷念。也許這世界上再也找不到比西藏野生黑枸杞更好的黑枸杞了。