什麼是酸性食物

不少人聽到酸性食物，腦子裡立刻浮現出檸檬，橘子，獼猴桃這些口味偏酸的食物，其實這是一個誤區，這些口味酸酸的水果，恰恰都是鹼性食物。區分食物是否呈酸性，要明白一個道理，酸性食物和酸味食物是兩種不同的概念，酸性食物指的是吃進去以後，通過身體的消化，新陳代謝，能改變我們身體酸鹼度，讓身體偏酸的物質，稱之為酸性食物。而酸味食物，指的是口感上的酸。

酸性食物的優點是：好吃，口感好，但沒有免疫能力。

什麼是鹼性食物

大部分天然自帶酸味的食物，都屬於鹼性食物，因為這些食物吃進去以後，代謝的產物都偏鹼性，是有利於我們身體健康的，例如各種水果，蔬菜，茶葉，海藻等等。

具體從成分上來說，食物的酸鹼性可以根據鈣，磷的含量來區分，鈣質多的食物多半都是鹼性食物，因為在體內代謝的鈣化合物，都是呈鹼性的。含磷較多的，多半都是酸性食物，例如蛋黃富含卵磷脂，就是典型的酸性食物。

鹼性食物的特點是：含礦物質高，如鈣、磷、鐵、鉀、維生素B族、E、A、C等是酸性食物所無法比的。而這些正是人體生長髮育，骨骼免疫系統、抗炎、抵風造血所必須的物質，“藥補不如食補”的定論自古流傳至今。

我們列了一個食物酸鹼性表，供大家參考

酸性食品（按強到弱的順序）：

糖類→大米(糙米)→玉米→肉類→魚→花生米→白麵(發酵)→啤酒等

1 、肉類、魚類、蛋類。

2、所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製加工後的澱粉類（如白米、白麵包、白麵條、餅乾、沖泡式的精磨餐包等）。

3 、所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料、巧克力、罐頭水果等。（飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒）

4、調味料，泡菜。

5、蔥、蒜、葷類。

鹼性食物（按強到弱的順序）：

蔬菜類為：海帶→紅蘿蔔→生菜→芹菜→青椒→胡蘿蔔→豆腐→洋蔥等；

豆類為：紅小豆→黃豆→黑大豆→綠豆→各種飯豆等

1、蛋白，黃豆及其製品：紅豆、大豆、豆腐、土豆、綠豆、豌豆、蛋白

2、綠葉及有根莖之蔬菜：波菜、生菜、萵苣、紅蘿蔔、小白菜、菇類、洋蔥、馬鈴薯、芋頭、竹筍。

3、水果：香蕉、草莓、蘋果、橘子、西瓜、葡萄、木瓜、梨、、檸檬、、櫻桃、桃子、柿子、柚等。

4、其他：牛奶、茶、咖啡、葡萄酒、米酒

5、堅果：無花果、板粟、硬殼果、椰子、杏、果乾、葡萄乾、黑芝麻

常吃酸性食物易生病

(source: telegrafi)

酸性食物主含澱粉，澱粉經身體轉化成澱粉糖，糖是人體的基本燃料，只能維持生命。糖雖屬甜，實則是酸性。而酸性是細菌病毒的溫床。

所以常吃酸性食物者，易患感冒、炎症不斷，反覆發作、兒童甲狀腺、扁桃體經常發炎，如果再多吃甜食或含糖多的水果更容易造成身體糖份過高，即酸性超量，則這類孩子的肝、脾胃、腎全部功能低下、發育遲緩。中年男子體虛、腎虛；婦女更年期加重，性情急躁易怒。糖尿病、癌症、腦血栓等與常吃酸性食物有直接關係。酸性食物還會加重關節病變，導致固性風溼及胃病。

酸性食物常吃身體會不平衡，所以不要常吃酸性食物，身體很多細胞結構會破壞!看完後是不是覺得Uber小編在健康一點靈分享的健康生活文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡健康一點靈的文章的話，可以按讚追蹤健康一點靈並分享這篇「為什麼你常感冒，因為你吃的不對」出去給大家一起看看喔！

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