常言道，一年之計在於春，一日之計在於晨，可見早晨在我們一天中是多麼的重要。其實，一日三餐中的早餐也非常重要。但很多人為了早上能多睡幾分鐘而壓縮或省去了早餐環節。這種習慣真的對嗎？

如果早餐不吃或吃得太簡單，就無法給人體提供足夠的熱量和營養，等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力會變差，此時吃高熱量的食物，會導致吃進去的熱量比消耗的多，所以易變胖。

另外，據人民網英國頻道訊息，除了讓人發胖，不吃早餐還會顯著增加患心臟病和中風的風險。不吃早餐的成年人患動脈粥樣硬化的機率是正常人的兩倍多，而且經常不吃早餐會改變體內的激素平衡和晝夜節律。

既然早餐這麼重要，那麼早餐應該怎麼吃才營養呢？

副主任醫師表示：“總的來講要有平衡飲食的觀念，碳水化合物、蛋白質及維生素和礦物質都得攝入。”為大家列出了以下早餐清單：

西式早餐：一杯牛奶或豆漿+一個雞蛋+兩片切面包+水果
中式早餐：一杯牛奶或豆漿+一個雞蛋+包子或花捲或刀切+水果
最後，章亞娣提醒，早餐不主張吃蛋糕、餅乾等糖分和脂肪含量都很高的西點，還要記得吃水果，如果有便祕困擾的話建議空腹喝杯蜂蜜水。

健康的一天從早餐開始，早餐是全天能量和營養的重要來源，所以早餐一定要吃，而且要吃得合理。