大家好，我是 $name 今天來跟你說說 泡麵這樣吃，直接擺脫垃圾食物的名號，看完其實沒那麼可怕！大膽吃吧！

 

小時候，非常喜歡吃方便麵，可是媽媽不讓我吃，被發現偷吃是要捱打挨罵的。然後我就暗暗下決心，長大之後我一定要天天吃泡麵。上了大學之後，願望終於實現了。[笑到哭emoji]

 

一直以來，方便麵就頂著“垃圾食品”的帽子，經曆了一個個年代，也拯救了無數宅男宅女。今天玲子就要把方便麵這頂帽子去掉。

 

你說什麼，不可能去掉，因為方便麵含有大量的防腐劑。

玲子隻想說，方便麵面餅真心不含防腐劑。一開始我一直給身邊的朋友解釋，後來玲子終於明白為什麼大家都這麼說了，因為很多人將食品新增劑統稱為防腐劑。講道理，防腐劑只是食品新增劑的一種，而且也不是隻要加了防腐劑的食品都是不好的，至少可以延長保質期，不讓我們吃壞肚子。

 

好了，有點偏題了，趕緊回來。說到方便麵不含防腐劑，但是含有很多種食品新增劑，最典型的一種就是抗氧化劑。沒錯，方便麵製作過程中需要大量的油脂，如果不新增抗氧化劑，是很容易酸敗氧化的，也就是我們說的出現哈喇味。

 

說了半天，方便麵還是含有大量食品新增劑，還說不是“垃圾食品”。如果簡單地把添加了食品新增劑的食品歸為“垃圾食品”，你就圖樣圖森破了。食品新增劑幾乎存在所有預包裝食品中，只要是在國家規定允許使用的範圍內使用，對人體（不包括嬰幼兒）是沒有傷害的，但沒有傷害不等於有營養。

其實方便麵最大的隱患並不在於食品新增劑，而在於營養成分的不均衡和單一。

怎麼說，方便麵最主要的營養物質就是澱粉、油脂和鹽，而人體可是需要7大營養素啊，如果天天吃方便麵，勢必會導致營養不良。而且油脂主要是以飽和脂肪酸為主，攝入過量飽和脂肪酸更容易發胖，而且對心腦血管的負擔是非常大的。而過量的鹽會導致高血壓，胃腸黏膜受損甚至癌變。

嚇死寶寶了，不怕，現在玲子就教你幾招，把方便麵吃出格調，吃出健康。

一、準備好開水，方便麵，番茄、黃瓜、生菜等可以生吃的蔬菜，水果

二、將面餅放入開水中泡3分鍾左右，倒掉水

三、面餅中放入少量調料包，加入開水再泡3分鍾左右即可開吃。

四、吃完之後，再來點黃瓜、番茄等蔬菜，2、3個小時之後再吃點水果。如果配上一顆水煮雞蛋就更完美了。

這樣吃，一來去掉了大部分的油分和減少鹽分的攝入，飯後吃蔬菜可以補充方便麵中缺乏的礦物質和維生素，兩餐之間吃水果，也可以補充礦物質和維生素。如果有條件配上一顆雞蛋，可以補充優質蛋白。

 

不對，吃方便麵就是為了方便，還要準備蔬菜和水果，多麼麻煩。其實也不麻煩，現在很多地方都有手機購物1小時內送到家的服務，很方便有木有。

當然，方便麵畢竟不是一種優質的食品，偶爾吃吃還是可以的，如果天天吃，我想你在出現營養不良型的肥胖之前，估計已經發展成看到方便麵就想吐的程度了。

記住，永遠是新鮮食材營養最豐富，愛惜自己的身體保持健康永遠是最重要的。

麵常被詬病的防腐劑和使用的油脂，有專家表示泡麵使用的棕櫚油是安全、營養的食用油，卻被大眾妖魔化；防腐劑也不應該被視為「毒藥」，只要符合國家食品安全標準，不會對人體產生危害，更何況麵體根本不含防腐劑。

 

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