首先看橘子的大小，不需要過大或過小，中等即可，觀察橘子的底部，圓圈比較大的，就是母橘子，但如果是一個小點的話就是公橘子了，相對就會比較酸。

然後去摸，看手感如何，一般都是軟皮甜，厚皮酸。但是太軟的就不要買了，可能是壞掉的。橘子皮比較薄的也是比較甜的。用手輕輕按壓頂部，頂部硬的一般都不會太甜，所以我們要選擇軟一點的。

​看顏色

橘子顏色非常顯眼，一般是金黃色，所以一些地方也有稱橘子為金桔（柑桔）。

所以，在挑選橘子的時候，要儘量選金黃色的個兒挑。另外，有些品種，已經不單是純粹的金黃色，而是黃色中帶點紅色的傾向，更加的顯眼。遇上這些品種的時候，也酌情變通。

看外表

橘子的外表，是近乎一個球狀，不叫規則，大小的話，具體看品種而定。

另外，挑選橘子，很重要的一條，看看扁了沒。扁了的話，可能是壓的，也可能是放久了，出現脫水的現象從而下陷。所以有句話叫“金玉其外敗絮其中”，說的也是跟這一點有關係的。

手感

手感也比較重要。拿起來，如果覺得很輕的話，很可能已經放久了。因為秋冬季節比較乾燥，水果比較容易缺水。而橘子一旦缺水的話，對口味造成很大的影響。

試吃

這個步驟，見仁見智。有人喜歡酸一點的，有人喜歡甜一點的，這也是正常的，按照自己的口味挑選就好。但試吃這個步驟，關鍵在於剝橘子皮這個步驟，要挑比較好剝，皮比較薄的。這樣的話，以來方便剝，二來也不用浪費很多重量在皮上面。

橘子味甘酸，性溫，入肺，具有非常好的養生功效，是一種非常好的水果。但是建議一次性還是不要吃多了哦，這些小技巧你都學會了嗎？希望大家都能吃上香甜可口的橘子。