最能罩住健康的「治療性生活型態飲食」
瞭解控制，控糖，控油的要領之後，接著要向各位介紹「治療性生活型態飲食」（Therapeutic LifestyleChanges Diet，以下簡稱TLC飲食）。
TLC飲食由美國國家健康署於2004年提出，主要針對高脂血症以及心臟病患者，進行飲食治療的指導方針。採用低脂飲食搭配脂肪酸的攝取分配，來達到降低血脂及心血管疾病的風險，使患者逐漸降低對藥物的依賴。
此套飲食法可於6周內，降低病患體內約8％至10％的低密度脂蛋白（即壞的膽固醇）。雖然TLC飲食初期為治療性的飲食法，但現今人們的血脂狀態日益惡化，因此，此套飲食法也可應用於一般健康人身上，以預防日後心血管疾病的可能風險。以下列舉TLC飲食的執行重點及操作方式。

一、脂肪攝取不超過總熱量的25％至30％

以一名60公斤的健康成年人為例，若每日建議熱量攝取約為1,800大卡，表示他從油脂攝取的熱量，必須限縮在540大卡內，即60公克的油脂（12份）。

二、飽和脂肪酸不超過總熱量的7％

一般人很難精確計算飽和脂肪酸的攝取量，因此可請營養師協助，或是簡單從生活中，儘量避免食用含有較多脂肪的肉類，奶類。

三、每日膽固醇攝取量在200毫克以下

一般來說，100克去殼雞蛋中，膽固醇含量是585毫克。每100g牛肉，有90毫克膽固醇；每100g豬肉，即有126毫克膽固醇。但其實，膽固醇只有2至3成來自於食物，約有7至8成由內臟自行合成。另外，雞蛋雖然含有高膽固醇，但絕非引發高膽固醇血癥之食物，也就是說，食物組成複雜，請勿再以“吃腦補腦”的觀念來忖度食材再來，需要注意的是，因為每個人體質不同，建議還是均衡攝取各種食物比較好，同時再補充有助降膽固醇的飲食，例如：黃豆，燕麥片，鮭魚，蘋果，橄欖油等。

四、每日鈉攝取量須低於2,400毫克

2,400毫克的鈉，約等於6公克的精鹽，但目前衛福部公告的每日鈉攝取標準已下修至2,000毫克，約等於5公克精鹽。

五、每日總膳食纖維攝取量為20公克至30公克

膳食纖維主要存在於蔬菜與水果中，可增加腸道的蠕動，甚至調控血脂，每日攝取三份蔬菜及兩份水果即可達標。但還是建議每天膳食纖維攝取量為25公克至35公克，大家可依照自身狀況斟酌調整。

六、每日攝取10公克至25公克的水溶性膳食纖維

膳食纖維可分非水溶性及水溶性兩種。每日攝取10公克至25公克的水溶性膳食纖維，可延緩胃中食物排空，防止血糖急劇上升，更可在腸道中，與來自飲食及身體自然代謝的膽酸，膽固醇結合，並隨之排出體外，進而降低血膽固醇。
例如：半杯黑豆有8公克左右的膳食纖維，半碗胡蘿蔔（100公克），等於一餐就吃到近5.7公克的膳食纖維。其他常見的食物還有糙米，大麥，豆類，蔬菜，奇異果，蘋果等。

七、每日攝取2公克植物固醇

植物固醇（植物甾醇）來自高等植物，可透過食用穀類，堅果，豆類，芝麻，杏仁，海藻等獲得。植物固醇可有效阻斷人體內的固醇接受器，進而減少膽固醇吸收。
除了上述要點外，TLC飲食更建議多吃魚肉及藻類，以增加DHA（二十二碳六烯酸）及EPA（EicosapentaenoicAcid）的攝取量。

DHA及EPA有下列三種功效：

●降血脂
DHA及EPA可藉由排除膽酸，並提高血中脂蛋白的代謝速率，來達到降低血中膽固醇，三酸甘油脂的功效。
●抗發炎
DHA及EPA同時也能抑制環氧化酶（Cyclooxygenase，簡稱COX），並降低體內生成促使發炎的細胞激素，以達體內抗發炎的功效。

●抗血栓
正常情形下，人體內會有較高比例的花生四烯酸（Arachadonic acid），但此物質會在體內，代謝成助凝血的二型血栓素（TXA2）及二型前列腺素（PGI2），造成血管栓塞。若多攝取DHA及EPA，代謝之後便會生成較不易引起發炎及血栓的三型血栓素（TXA3）與三型前列腺素（PGI3）。
目前市面上販售的DHA及EPA營養食品，仍以魚油作為主要來源，這是因為魚類會經過生物累積，提高體內的EPA及DHA濃度。但若是因茹素，或無法接受魚油腥味​​的人，可多吃海藻類與海菜類代替。