化療、放療期間患者藍瘦、香菇,怎麼辦?
很多患者在門診接受化療,應在治療前接受一點進食。化療患者要嚐試少食多餐,每天的入液體量(水或者液體)1600ml以上。有些患者在化療後,惡性、嘔吐、胃部難受使食欲全無,心情低落,使體重下降明顯。作為家屬只能看著乾著急,不如“哄著”患者少食多餐的進食,在保證基礎熱量供應的同時,再補充一些優質蛋白粉或者其他補養品。只喝粥、湯,只含有少量碳水化合物,熱量極低,營養素有限,長時間食用肯定會發生營養不良的風險,進而影響治療效果和預後效果。
一、主食的選擇
主食建議五穀雜糧,大米、全麥、燕麥、玉米、紫米,盡量避免精細加工和過度加工的食物。這些食物含有的碳水化合物會緩慢釋放,非常有利於體內激素水平,尤其是胰島素的穩定。每日200g-250g主食(生重),具體按個體差異不同而調整。
雜豆飯:豆類(綠豆等)提前一天用清水浸泡,和大米一起煮食用。雜豆飯可平緩血糖,提供更加優質的蛋白質。
二、蔬菜水果的營養配比
推薦每日食用500g新鮮蔬菜:
300g綠葉蔬菜+100g菌類蔬菜+100g澱粉類蔬菜
十字花科蔬菜:白菜類、小白菜、菜心、大白菜、紫菜苔、紅菜苔
甘藍類蔬菜:菜花、芥藍、西蘭花、紫甘藍
蘿蔔類蔬菜:胡蘿蔔、白蘿蔔
菌類蔬菜:金針菇、香菇、蘑菇
每日食用300g新鮮水果:
水果富含大量維生素和礦物質和生物化學物質,具有良好的抗氧化能力,能狗對抗大量自由基,同時穩定機體的激素水平。
蘋果、橙子、獼猴桃、檸檬、漿果類(草莓、黑莓、藍莓等)
三、油脂的選擇
推薦攝入富含單不飽和脂肪酸、n-3多不飽和脂肪酸、n-6多不飽和脂肪酸的食物,能抗氧化、維持正常的細胞膜功能、維持炎症平衡等。這類食物主要源於種子和魚類。可以植物油脂+食物種子。
實用方法:選擇一個密封罐,裝上亞麻籽、芝麻、向日葵籽和南瓜子等,避光比熱,每天一湯匙直接食用。
每周三頓魚肉,以深海魚為主,比如三文魚、金槍魚等。也可以直接補充魚油膠囊。
四、加餐必要性和選擇
腫瘤治療期間,身體經常需要額外的熱量和蛋白質來幫助維持體重並盡快恢複。如果體重降低,加餐會幫助你滿足額外的熱量和蛋白質需求,增加體力,提高能量水平。
隨身備著水果、堅果、蘇打餅乾、芝麻糊等。可以選擇富含蛋白質的點心,可以用全營養素做點曲奇餅乾隨身攜帶。