魚產是人類最適合攝取的海鮮食物，而且是DHA、Omega3脂肪酸等重要來源，但隨著人工養殖漁業的發展，越來越多的海鮮類進入到消費者的選項之中，但是這些進口海鮮可能隱藏的健康危機，你究竟知道多少？

根據美國健康媒體《OrganicLife》報導指出，不少魚類因為食物鏈的關係，體內蘊藏著人類製造的毒素和污染，且往往在未經檢驗之前就已被消費者吃下肚，購買下列魚類時尤須特別注意：

1.鯊魚

鯊魚以水母、海南牛鼻鱝等魚類為食，處於海中食物鏈頂端，是海洋魚類中含汞量最高的一種魚，大量補食鯊魚更會導致生態系失衡，建議多吃比目魚、鯖魚來代替。

2.大西洋鮪魚

紐約時報曾分析指出，大西洋的藍鰭鮪魚是所有鮪魚中含汞量最高的，建議改買長鰭鮪魚或野生補獲的鮭魚，才不會吃進過多的汞。

3.養殖鮭魚

養殖的鮭魚因為抗生素、寄生蟲，以及漁場的污染，還可能有基改的潛在風險，消費者往往在不知情的狀況買到養殖鮭魚，建議先問清來源再選購。

4.進口蝦

進口的養殖蝦最大問題在於養殖過程中會使用大量抗生素，以及化學物質殘留物和大腸桿菌，建議多購買國內海鮮。

5.進口鲶魚

尤其是越南進口的鲶魚，含有大量的抗生素，盡可能選購非進口的鲶魚。

6.鰻魚

鰻魚滋補養血，是養生者與孕婦的良好食補材料，但美洲進口的黃色、銀色鰻魚，體內有多氯聯苯（致癌物質）和高度的汞污染，一定要避免選購進口（特別是美洲）的鰻魚類。

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