1.空心菜。“三高剋星”空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜。因其開白色喇叭狀，且花梗中心是空的，故稱為“空心菜”。空心菜不僅口感好，營養價值也很高。

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適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有輔助治療效果。

作用：（1）清熱解毒。空心菜中富含的果膠，能加速體內有毒物質排洩。木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，用於治療瘡瘍、癰癤等。

（2）降血糖空心菜裡有一種分類是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰島素成分，所以可以降低血糖，能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜。

（3）通便抗癌空心菜中含有大量的纖維素，可以增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。

（4）潔齒防齲，潤澤面板。空心菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤面板。

（5）增強體質空心菜，還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強體質，防病抗病。

注意：不能與魚蝦一同食用空心菜中含有豐富的草酸，會影響魚蝦中鈣質的吸收，會導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀的發生。不能與寒性食物同食。空心菜性寒滑利，若再與同樣屬於寒涼的食物，如螃蟹、苦瓜等一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象，因此體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。

2.黑木耳。木耳因生長在溼潤陰涼的情況中，西醫學以為它具有補氣活血、涼血滋養的影響，可以消弭血液裡的熱毒。黑木耳中的動物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排擠體外，起到清胃滌腸的影響。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有消融影響，對膽結石、腎結石等也有化解功用。黑木耳還能增加血液凝塊，防備血栓病的發作。

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禁忌：忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食；忌與四環素同服

木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

木耳不宜與野鴨同食：野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

蘿蔔和木耳不能一起吃：吃蘿蔔時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食：野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食。

孕婦不宜多吃。

3.百 合。潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱影響，西醫用之醫治肺燥或肺熱咳嗽等症常能見效。

寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心境煩悶、喜哀痛欲哭等病症。

沉著催眠：百合中含有百合苷，有沉著和催眠的影響。實驗證實，每晚就寢前服用百合湯，有分明改進就寢影響，可加強就寢質量。

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食用禁忌：百合+豬肉：會導致中毒 百合+羊肉：腹瀉 百合+豬肉：一起吃會引起中毒

風寒咳嗽、脾虛便溏忌食。