水果是我們生活中最為常見的食物,人們平時都經常會買各種各樣的水果吃,其中不少人的目的都是為了攝取所需的營養物質,但是很多時候人們吃水果的方式是錯誤的,所以往往也就沒有達到很好的食用效果,那麼吃水果的錯誤方式有哪些?怎樣吃水果不好?
1、吃水果的錯誤方式
1、榨果汁
有些人覺得,吃水果又冷又慢,不如榨汁,一口就喝完了,甚至還能一次“干”掉兩個水果,方便快捷,連牙齒都不用動。如果是牙齒不好,硬的水果咬不動的話,這樣做倒也能喝下去一點營養;但長期這樣“吃”水果,水果中的纖維素和維生素都遭到了破壞,方便快捷的同時,也浪費了很多營養。另外,一個水果吃起來,因為要咀嚼,所以吃得慢,但喝果汁省掉了這個過程,會不知不覺地攝入過多的熱量,導致肥胖。
2、隨意吃水果
水果的確是一種健康食品,但是也不能隨意地吃。水果中普遍含有果糖,這種糖分雖然不容易使血糖升高,但是很容易使血脂升高,因為果糖也可以合成脂肪。因此,吃水果也要控製好量,不要想吃就吃。
有人喜歡在飯後吃水果,這也是錯誤的。主食還在慢慢地消化,水果又吃下去了,但是被前面的食物阻擋了去路,所以會長時間地滯留在胃里,從而發生腐敗,生成毒素,引起消化不良、胃脹、腹痛等不良後果。
也有些人在白天的時候沒吃水果,想在晚上彌補一下,於是在睡前吃水果,這也是不利於身體健康的。其實小編認為直接吃片劑要省事得多,紐斯康牌多種維生素礦物質片就很符合。它可以有效補充人體最需要的營養成分,從而可以輕鬆提高免疫力。除了孕婦和哺乳期女性,適合各類人群服用。小編特地給大家整理了一些常用該產品的用戶評價,給大家做個參考。這麼好的東西,小編忍不住想跟大家一起分享了,點開即可購買。
由於水果的水分多,吃完水果就睡覺,很容易在夜間有排尿的感覺,而在睡著的情況下及時起來排尿是不容易做到的。夜間是人體排鈣的高峰期,這時候,尿中的鈣不斷聚集,久而久之,會形成結石。
3、吃完水果不漱口
回想一下平時吃水果的場景,無論是帶到辦公室去吃,還是在家吃,好像並沒有吃完水果就漱口的習慣。但是從大多數水果的口感,我們就應該能想得到,水果中含有很多的酸性成分,對牙齒來說是一個很大的考驗。牙齒表面的牙釉質起著保護牙齒的作用,但酸性成分會破壞牙釉質,造成牙釉質脫落。因此,那些酸性很大的水果,如李子、蘋果、葡萄等等,吃過之後一定要漱口。
4、水果當飯吃
經常會有一些人,為了減肥,隻吃水果,不吃飯。雖然看上去也確實瘦了一圈,但這是以健康為代價的。我們都知道,人體需要多種營養成分,但水果的營養再豐富,蛋白質的含量卻很少。長期拿水果當“飯”吃,勢必會造成營養不良、免疫力低下,甚至內分泌失調。所以,減肥不是不能吃飯,而是要適量控製高熱量的食物,並加以一定強度的體育運動。
5、爛水果剜掉腐爛部分再吃
有時候,我們一次性買回來很多水果,認為反正天冷,不容易壞。但是,如果就有那麼一個壞了,並且壞的面積不大,你會選擇把這部分剜掉吃剩下的部分嗎?確實,從口感上來說,剩下的部分並沒有什麼異樣。但是,水果的腐爛是一個循序漸進的過程,雖然看起來是好的,但本質上也已經有了黴變。這樣的水果吃下去會千萬腸胃功能的紊亂。因此,水果只要是腐爛了,哪怕隻壞了一點點,也要將整隻都扔掉。
6、吃水果一定要削皮
很多人吃水果都會堅決地將皮削去,認為果皮上有農藥。然而,很多農藥是施在果樹的根部的,也有的會直接打入果皮里,因此,隻靠削皮就想完全去除農藥並不現實。而果皮中的營養甚至比果肉還要豐富,如葡萄皮、蘋果皮、梨皮等等,不吃太可惜了。專家表示,不妨用專用的蔬果洗滌劑將水果清洗干淨後連皮食用,這樣吃才能更好地攝入水果的全部營養。
結語:水果的營養豐富,含有多種維生素和礦物質。平時多吃些水果,可以給身體增加營養,還能促進消化,緩解便秘。但是,如果吃得方法不對,反而對身體造成負面影響。比如,水果榨汁看起來很有營養,但其中的維生素和纖維素都遭到了破壞。此外,吃水果要注意時間段,並且也要控製住數量,吃完之後要及時漱口,以防牙齒受損。如果水果發生了腐爛,即使只是壞了一點,也應將整隻水果扔掉。不過,有些水果的果皮營養豐富,最好洗淨後連皮吃。
2、吃水果的誤區
1、水果爛一點就不能吃
買回來的水果放久了,會有些許腐爛的部位。很多人都會把爛掉的部分剜掉再吃,以為這樣就健康了。
在水果上出現頻率最高的就是以擴展青黴為代表的青黴,它們產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂,腎髒水腫等病症,並且因為展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的,會對細胞造成長期的損傷,甚至有可能致癌。
就算你把黴變部位去除再食用也未必安全,因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。因此,蘋果爛一點就不能吃了哦!
2、飯後馬上吃水果
有專家列出的飯後9種行為殺手中,飯後吃水果高居榜首,可見其危害性。
因為主食中的澱粉、蛋白質和脂肪等物質消化比較慢,會導致水果被阻礙前進停滯胃內。水果的主要成份是果糖,在胃內的高溫下產生發酵反應甚至腐敗變化。此時水果會生成酒精及毒素,出現脹氣、便秘(便秘食品)等症狀,並引起胃灼熱、消化不良、肚痛等。
而且,水果中含有類黃銅化合物,如果沒能及時地進入小腸消化吸收,被食物阻隔在胃內後,經胃內的細菌作用會轉化為二羥苯甲酸。而飯中進食的蔬菜含有硫氰酸鹽,在這兩種化學物質作用下,干擾甲狀腺功能,可導致非碘性甲狀腺腫。
3、睡前吃水果
人的排鈣高峰期常在進餐後4-5小時,若在睡前吃水果,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。
而且,睡前吃水果會導致胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦,引起大腦活躍,並擴散到大腦皮層其它部位。
4、吃水果不漱口
琺琅質又稱牙釉質,位於牙冠表面,是一層堅硬、白色透明的組織。它保護著牙齒內部的牙本質和牙髓組織。因此,光亮完好的牙釉質是牙齒健康的保證。當我們長期食用含酸性成分高的食物時,牙齒表面牙釉質就會脫鈣。
像李子,石榴,葡萄,檸檬及酸橙這類水果,盡管十分富有營養,但它們都含有高濃度的檸檬酸,蘋果酸或酒石酸。這些酸性物質會腐蝕牙齒的琺琅質。
5、水果吃太多
無論什麼營養素、什麼食物,都要講究一個“度”。食用過多的果糖會使人體缺銅,導致血液血膽固醇增高,引起冠心病。因此,含糖較高的水果蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多,同樣不利健康。
芒果、菠蘿等水果會導致過敏,如果吃太多嘴皮會發麻、紅腫,嚴重的全身出皮疹。
其次,中醫認為一些水果的性質有偏向,吃太多同樣不利身體陰陽平衡。比如:蘋果,性涼,含鉀較多,吃多了會引起腹脹。因此,脾胃虛寒、潰瘍病人不宜多吃。
葡萄性味甘、酸,食用過量容易引起內熱、泄瀉等症,脾胃虛弱者更不宜多食。桃子、橘子性溫辛、酸甘,多吃會令人生熱上火,尤其是未成熟的桃子更不能多吃,否則,會腹中膨脹,生癤痛。香蕉性寒,脾胃虛、胃痛和腹瀉、胃酸過多者不能多吃。
6、水果當飯吃
從營養學角度來說,人體需要碳水化合物、礦物質、蛋白質等多種營養素。若長期靠“水果”為生,對人體的內分泌、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響。
水果中的確含有豐富的維生素和礦物質,還有有益於人體健康的生物活性物質,可人體所需要的另外一些營養素,如生命必需的蛋白質,在水果中的含量卻很低。
長期拿水果當飯,必定造成蛋白質、脂類等攝入不足,造成營養不良和貧血。
7、某些水果帶皮吃
梨皮清心潤肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,可以降血壓、橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素,可以開胃化痰。
生活中,很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等,其果皮含有的營養成分甚至比果肉本身還要豐富,當然可以連皮吃。我們這里只是特指某些“有毒果皮”的水果。
柿子、銀杏、白果等蔬果,其果皮含有對人體有害的物質,所以絕對不能帶皮吃。
不能帶皮吃的蔬果
土豆皮:土豆皮中含有“配糖生物堿”,其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於其引起的中毒屬慢性中毒,症狀不明顯,因而往往被忽視。
紅薯皮:紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮,是受了“黑斑病菌”的感染,能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進入人體將損害肝髒,並引起中毒。
柿子皮:柿子未成熟時,鞣酸主要存在於柿肉中,而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物——柿石,引起多種疾病。
銀杏皮:果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進入人體後會損害中樞神經系統,引起中毒。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。
荸薺皮:荸薺常生於水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有薑片蟲等寄生蟲,如果吃下未洗淨的荸薺皮,會導致疾病。
8、空腹吃水果
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸(如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等),它們會刺激胃壁黏膜,引發胃反酸、消化不良等問題。
我們的胃是個酸性環境,一旦黏膜受損,胃液就會腐蝕到胃,導致胃潰瘍、胃穿孔等問題,甚至會惹來胃癌。