劉女士今年40歲，平常飲食上非常重口味。近期，她出現了反覆咳嗽的現象，原以為只是普通的感冒，但卻持續了2周沒有好轉。

在丈夫的敦促下，劉女士才去醫院檢查，結果得知，她患上擴張型心肌病——也就是心臟變大了。
醫生經詢問得知，重油重鹽的飲食習慣，是引起劉女士發病的誘因之一。

經過一段時間的治療，劉女士的癥狀有所緩解，醫生建議繼續住院觀察幾天。但劉女士執意出院，依舊延續了往常的飲食習慣，每天攝入的鹽分含量非常高，誰知3個月後，劉女士就突發腦梗塞，搶救不及時離世。

一、高鹽飲食，傷全身:

1、易引起高血壓
高鹽飲食是導致高血壓發生的誘因之一，攝入鹽分過多會導致體內水鈉瀦留，引起血容量增加，並且會導致細胞內鈉離子水平增加，引起細胞水腫、血管腔狹窄等，從而導致血壓升高。

2、腦血管疾病
除了高血壓間接導致的心腦血管疾病之外，近年來，發現一種被稱之為「腸腦軸」的反饋機制，腸道通過免疫系統和大腦進行溝通。

而高鹽飲食會使腸道內發生劇烈的免疫變化，導致大腦受到自身免疫系統的攻擊，從而損傷腦內血管，傷害腦部健康，易導致認知障礙出現。此外，牛皮癬、類風濕性關節炎以及炎症性腸道等疾病，也和這個機制有關。

3、易誘發癌症
胃癌是我國患病率和死亡率排在前三位的腫瘤，誘因之一就是高鹽飲食。2016年，國內有一項科研報告指出，經常食用高鹽飲食會增加發生胃癌的風險。長期高鹽飲食會刺激胃粘膜，引起萎縮性胃炎發生，而後者和胃癌的發生有非常密切的關係。

二、這樣用鹽好處多:

在生活中，建議做菜時使用鹽勺。中國疾控最新發表的一項研究顯示，平時做飯使用2克限鹽勺的人，3年後平均每天的食用鹽攝入減少了3.49克，而不使用限鹽勺的人平均僅減少了2.2克。這些使用限鹽勺的人群，3年後血壓降低的幅度也更明顯一些。

除此之外，建議在生活中可以使用多種調味料，如醋、檸檬汁以及蔥姜等，這些食物可以有效減少鹽分不足帶來的口感降低問題。

延伸：碘鹽有害健康？

在網路上有很多文章說「吃碘鹽有害健康」，這其實是個非常不科學的說法。碘鹽被稱之為「智力元素」，是維持體內甲狀腺功能正常的必須元素，缺碘會引起一系列疾病出現，對於不同時期的人群會帶來不同的危害。

絕大部分人群都需要食用加碘鹽，除了兩類特殊人群：本身處於高碘地區的人群；甲亢患者。這些人群不建議額外食用加碘鹽，除此之外的其他人群，都需要食用加碘鹽來補充碘元素。

鹽分是我們身體所必須的一個元素之一，但一定要注意不要過量攝入，要保持健康的攝入鹽分量。
參考資料：
[1]關於高鹽的危害你了解多少？.重疾不重.2020.3.29
[2]高鹽飲食原來危害如此大 生活中這樣用鹽，好處多！.人民網健康.2020.8.26
前天夜晚，沉靜的急診室被急促的救護車「鳴笛聲」打破。

不一會兒，一位昏迷的女性患者被送到急診室，呼喊沒有反應，測血壓170/95mmHg，心率98次/分，四肢未見活動。

醫生快速查看了患者，隨即做了頭顱磁共振，診斷是「急性大面積腦梗死」。
醫生給予了積極搶救治療，但終因梗死面積太大，形成腦水腫，壓迫呼吸中樞，出現呼吸驟停而離世。

後來，從患者家屬口中得知，患者57歲，剛退休2年，平時身體還行。
但是，在2年前退休體檢：查出患高血壓，高血脂，但是脾氣倔，認為身體沒有任何癥狀，不願意配合吃藥，也不願意複查。

就在這次發病的前1周，患者幾乎每晚睡覺時會出現右側手腳麻木，吐詞不清，過了半個小時，癥狀又緩解了，所以就沒有來就醫。結果，發病當晚，突然出現右側手腳不能動，隨即就昏迷了。

醫生坦言：患者此次腦梗發病與高血壓，高血脂沒有控制密切有關。患者犯了兩個致命的錯誤：
沒有控制血壓，血脂水平，任其發展，促進動脈粥樣硬化，血管狹窄，最終導致斑塊脫落形成血栓，誘發腦梗死。

患者發病前1周，睡眠時經常出現手腳麻木，就是血管堵塞的徵兆，如果早期識別，並立即就醫，可能就不會演變成大面積的腦梗死。

腦梗死，又稱缺血性卒中，中醫稱中風，指由各種原因所致的局部腦組織區域血液供應障礙，導致腦組織缺血缺氧性病變壞死，進而產生臨床上對應的神經功能障礙表現。

世界衛生組織（WHO）調查結果顯示：亞洲腦梗死發病率世界第一，比美國高出一倍，也是大陸人群致殘和致死的第一位疾病。著名國際期刊柳葉刀《Lancet》的數據顯示，全世界約40%的腦梗患者在大陸，所以預防腦梗關乎國人的健康，尤其是過了50歲的人。

腦梗死發病是突然的，但是它的發病過程動脈粥樣硬化卻是慢性的，很多人腦梗來臨前，身體會有一些前兆癥狀，特別是睡覺時容易出現，因為睡覺時人體相對處於靜態，血液速度減慢，形成血栓的風險較白天高，所以夜間是腦梗死和心臟病發病的高危時段。

40歲女腦梗離去！

醫生：不聽建議「過量吃一味調料」

導致血管堵塞　

不想腦梗做好5件事