蜂蜜是大自然給予人類的天然保健品，食用蜂蜜不止可以美容，對於增強體質和自身免疫力等保健功效也是非常不錯的，在蜂蜜的相關產品中，蜂王漿一直深受大家的喜愛和關注，所以，今天小編就蜂王漿的功效以及食用方法還有儲存方法給大家簡單的做一下介紹，有興趣的朋友不妨一起學習一下。

蜂王漿的功效與作用如下：

1、抗菌、消炎。

蜂王漿聚源抗菌，以及促進傷口感染癒合的作用。

試驗表明，蜂王漿的抗菌譜為大腸桿菌、變形桿菌、枯草桿菌、結核桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、星狀髮癬菌和表皮癬菌等。蜂王漿的抗菌消炎作用與pH有關。當pH為4.5時其抗菌最強，pH為7時，抗菌性減弱，當pH為8時，其抗菌性會消失。而蜂王漿的pH為3.5～4.5之間，所以，在天然狀況下，它的抗菌消炎性最強。

2、具體抗衰老以及強化性功能的作用。

除了可以抗衰老，蜂王漿還有抗輻射和增強記憶力的作用。

3、輔助降低血糖。

此作用主要是因其含有的胰島素樣肽類推理得來的，因為胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。這對於糖尿病患者來說可是福音哦。

4、抗氧化功效。

此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對細胞的修復以及再生具有極強的作用。在蜂王漿中檢測出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分之一。

5、降低血脂。

蜂王漿含有人體必須的維生素達10種以上，能夠平衡脂肪代謝和糖代謝，繼而降低肥胖者的高血脂和高血糖，對於肥胖型糖尿病患者非常適宜。

6、控制血管擴張、降低血壓。

這個結論是來自其所含的10-羥基-癸烯酸(王漿酸)以及王漿主要蛋白-1。

7、保護肝臟。

蜂王漿不僅能夠殺滅肝炎病毒，而且還能夠抑制病毒在肝臟細胞內複製。蜂膠中的黃酮類等物質有降低轉氨酶作用，能夠促進肝細胞的再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠製品，而應該服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或者是濃縮液。

蜂王漿的儲存方法：

蜂王漿的儲存比較多，不過最為常見的就是蜂王漿在低溫避光的狀態下儲存是最為不錯的方式之一。

一般來說，家庭之內使用的冰箱保鮮層其中的溫度一般都是會保持在零度到八度左右的。要是經常去開著冰箱的話，溫度會更高，冰箱的冷藏層一般在零下二度到零下十度左右，保鮮層可以儲存蜂王漿大約二十天到三十天的時間營養價值不流失，而冷藏層可以儲存半年左右的時間。

另外有的消費者購買後擔心在回家或帶到外地的路上沒有低溫冷藏而壞掉，這方面的擔憂是多餘的，因為常溫下(20℃左右)蜂王漿可以儲存3～5天不變質。

如果一次性購買2kg以上的蜂王漿怕來不及食用也不用擔心，先拿250g～500g蜂王漿放在冰箱保鮮層，餘下蜂王漿的放在冰箱冷藏層儲存，待保鮮層的蜂王漿吃完後，再從冷藏層解凍一些蜂王漿到保鮮層，這樣半年內可以保證蜂王漿的營養不丟失。

提醒大家家庭用的冰箱因經常開啟，溫度不是很低，所以建議蜂王漿最多儲存半年為宜，而冷庫的冷凍溫度相對家庭冰箱要低得多，隨便儲存蜂王漿幾年不變質。

一般蜂王漿在-5℃左右能儲存半年不變質，-10℃可以儲存一年左右，-18℃儲存兩年以上。-5℃以上儲存半年後的蜂王漿顏色會慢慢加深，並且酸辣感也會降低甚至沒有。

在沒有冷藏條件的情況下，可以把蜂王漿拌到蜂蜜裡(蜂蜜濃度必須要在41度以上)，蜂王漿和蜂蜜比例為0.1～0.2：1，這樣蜂王漿可以儲存一個月左右，但必須每天食用時要充分攪拌，因蜂王漿的比重小，會浮在蜂蜜上面。

如果喝酒的話可以將蜂王漿拌到酒裡儲存，白酒要50度以上，蜂王漿和酒比例為0.2：1，但是要經常攪拌或搖均勻，讓蜂王漿充分溶解到酒裡，這樣可以儲存一兩年(視酒的度數而論)。

如果在食用蜂王漿時感覺到口感酸、辣、澀味，如果發現蜂王漿顏色變深，有餿味、苦味、等異味甚至發酵產生氣泡，則表明蜂王漿已變質，不宜食用。

總之，如果想品嚐到營養價值高還美味的蜂王漿，大家最好不要一次性的購買很多，以免因為儲存不當浪費了食材。如果購買的量過多，一定要注意上文中提及的儲存方法，最重要的是，一旦發現蜂王漿出現變質的問題時，不要因為怕浪費而繼續食用，以免病從口入。