生活條件變好了，得腫瘤的卻越來越多了！這是為什麼？主要還是跟生活方式的變化有關！資料統計顯示，有77%的癌症跟生活習慣有關。那到底哪些食物會誘發癌症呢？

1、溫熱性食物

這類食物主要包括燻烤類、煎炸類、過熱過燙、茶、酒和咖啡，這類食物少量吃倒沒什麼問題，但如果長期食用，易損傷、刺激到人體消化道黏膜上皮細胞，從而誘發腫瘤。

其中，燙食，是引發食道癌的重要原因；

酒精，是消化道腫瘤的常見誘因；

油炸、燒烤類食物，易導致腸癌、肝癌和胃癌；

茶和咖啡中含有的咖啡因，跟膀胱癌和胰腺癌都有關係。

 

2、變性食物

這類食物指的是醃製食物和黴變食物，這些食物都帶有一定的致癌物質，食用後極易誘發癌症。

尤其值得一提的是黃麴黴素，它是一種強致癌物，多存在於玉米、豆類和花生這些穀物中。進入人體後會損害人的肝臟組織，使肝細胞核腫脹、出血、壞死、脂肪變性以及纖維組織增生，情況嚴重的話還可誘發肝癌。

此外，黃麴黴素還會降低自身的免疫能力，促進癌症的發生。

亞硝酸鹽也是公認的致癌物，主要存在於醃製食物中，肉、魚、蔬菜在醃製過程中會產生大量的亞硝酸鹽，經常食用，對人體的危害相當大。

3、五味失調的食物

“物極必反”，再營養的食物也要注意食用量。中醫認為，飲食應該五味調和，如果過於偏向任何一味，都會誘發疾病。尤其是過鹹、過甜和過於油膩的食物。

攝入過量的甜食除了會損壞牙齒，引發糖尿病之外，還可能誘發乳腺癌。早期的乳腺癌細胞的生長的繁殖需要大量的胰島素做支撐，甜食能讓體內的胰島素維持在較高水平，促進乳腺癌的發生。

攝入過多高脂肪食物，易誘發直腸癌、結腸癌、乳腺癌和胰腺癌。因為高脂肪食物會促進膽汁的分泌，而它們在腸道中會變成促癌劑石膽酸和脫氧膽酸，加速腸道黏膜癌變。

過多食用過鹹的食物，會誘發鼻咽癌和胃癌。

其實鹽本身並不致癌，但如果濃度過高會破壞胃黏膜，引起潰瘍，為癌變提供機會。