大家好，我是健康一點靈小編Uber！今天要來說說關於「3種食物都是癌症的敵人！吃對一個，癌症自然遠你一分！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

在當今社會中，人們越來越注重飲食健康，生怕自己患上疾病。在人們的印象中，癌症是可怕的病魔，即使是在如今如此高科技的今天，依然沒法研究出治癒癌症的方法。

 

雖然我們拿這種疾病沒辦法，但是我們可以預防它，那接下來讓我們一起來看一下哪些種類的食物會與癌症有密切關係。

一．油炸食物含致癌物多環芳烴：經過高溫烹調後的的食物，容易產生致癌物質多環芳烴，因此煎炸食物應該少吃。

二．隔夜的熟白菜、酸菜以及反覆燒開的水含有致癌物質亞硝酸胺：隔夜的熟葉菜和酸菜、反覆燒開的水，會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。

三．黴變食物含致癌物質黃麴黴毒素：黃麴黴素被列為1級致癌物質，而黴變的米、麥、豆、玉米、花生等食物，易產生黃麴黴毒素，所以一旦發現這些食物發黴就不要吃了。

四．醃製食物含致癌物二甲基亞硝酸胺：常吃醃製的食物，例如在鹹魚中會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、醃菜等同樣也會轉化致癌物質，所以應儘量少吃。

看完與癌症密切相關的食物後，我們來看一下哪些食物有利於預防癌症的呢？

一．蘆筍

蘆筍含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌症。蘆筍裡的維生素C和纖維素可增強細胞間質，成為阻止癌細胞生長的第一道障礙，還可以促進腸蠕動，減少腸壁對食物中膽固醇的吸收，促進致癌物質排出體外。

二．純天然食物

純天然食物就是指沒有經過加工的食物，特別是在一些純天然的蔬菜中，含有一些植物化學物質，這些物質對於癌症以及促癌因子都能起到阻礙抑制的作用。

三．白肉

吃魚肉、禽肉等白肉則可降低患癌危險，提倡每天食用白肉50～100克，每週吃2～4次。此外，每天最好能吃50克粗糧，包括全穀類食物。

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