現在全國是糖尿病高發，糖尿病患者佔成年人總數的11%，糖尿病前期更是不得了，居然解決40%的成年人，情況非常嚴重。

一旦身體出現高血糖，即使是沒有感覺症狀也應立即進行醫治。

醫治以飲食法為中心，防止飲食過量，削減脂質和糖分（碳水化合物，主要是主食）的攝入，特別注意不要攝入過多的精制主食，也不要攝入過多含有很多果糖的水果。

那麼在日常飲食中，有哪些食物是能起到降血糖的成效的呢?
不會讓血糖升的過高。

下面我們介紹一些。

一：苦瓜

很多年輕人不喜歡吃苦瓜，但其實苦瓜中有著多種營養。尤其是苦瓜中的苦瓜皂苷類似胰島素，它可以促進糖分分解，讓多余的糖分轉化為熱量，有著很不錯的降血糖作用。
同時，苦瓜中還含有異黃酮及多種維生素，這些成分能夠起到很好地抗氧化的作用，所以堅持經常吃苦瓜，不僅能穩定血糖，還能軟化我們的血管。

二：桑葉

桑葉中所含有的蛻皮甾酮、多糖組分和生物鹼組分可促進肝糖合成，增加肝糖原，但是對於正常所需要的血糖又不會造成影響，不僅不會危害身體健康，還能有效降低血糖。
桑葉可以直接用水泡茶喝，還可以用新鮮的桑葉煮粥吃。

三：苦蕎

苦蕎是自然界中比較少見的谷類作物中集八大營養素於一身的作物，被譽為”五谷之王”，三降食品(降血壓、血糖，還能夠降血脂)。
苦蕎含有的黃酮類物質和蘆丁，不僅能夠清理人身體裡的垃圾，還能激活胰島素的分泌，是現在很多“富貴病”的克星。
另外苦蕎中含有的煙酸，可以促進人體新陳代謝，提高解毒的能力。
苦蕎可以泡水，煮粥、還可以加入面粉做苦蕎粑粑吃。

四：山藥

山藥中的黏滑成分能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。

這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。
山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。

五：秋葵

以前說秋葵能降低血糖是因為它含有豐富的膳食纖維，能夠吸附油脂加速腸胃蠕動。
現在說秋葵能降血糖，是因為近幾年有研究表明秋葵當中含有異槲皮素，這種成分能夠阻斷負責分解淀粉給人體吸收的雙醣酶蛋白的作用。
據有關實驗發現：每天吃十六根秋葵，大概能攝取200微克的異槲皮素，因此有著理想的控糖效果。

六、菊苣

研究發現，菊苣含有大量的菊糖（又稱菊粉），而這種菊糖是低聚果糖和多聚果糖的混合體，在腸道的上部不會被水解、吸收，能夠增加腸粘膜的厚度，從而降低葡萄糖的吸收。
這種蔬菜還能利尿降低尿酸。

七、番石榴

番石榴含有豐富的微量元素有機鉻，而大多數糖尿病人體內都有明顯的缺鉻表現，補充鉻有助於改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，實現降低血糖、血脂的功效。

八、萵筍

萵筍每百克熱量為14千卡，萵筍中含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，能有效地調節血糖。
萵筍膳食纖維含量高，對於糖尿病引起的胃輕癱和便秘有輔助治療作用。

糖友經常吃些萵筍，可改善糖的代謝功能。最適宜糖尿病患者的吃法就是涼拌萵筍。
需注意，萵筍怕咸，不宜放太多鹽。

九、魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。
因其分子量大，粘性高，在腸道內排洩緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。
又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕飢餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

十、大蒜

大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。
大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。
近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。
大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

十一、洋蔥

洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。洋蔥能使血糖降到正常之後就不會再下降了。
另外，洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮素具有很強的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發展。

十二、黑木耳

因為黑木耳裡面含木耳多糖、維生素等，其中多糖成分具有降血糖的作用，患者可以經常吃一點木耳，一般木耳可以炒菜或燉湯，也可作配料。

當然，食物只能作為日常保健使用，對於已經診斷糖尿病的，還是要遵醫囑使用藥物控制血糖，再通過長期飲食與運動干預來康復。

對於糖尿病前期的，也要改變好生活方式，盡量不要成為糖尿病人。