健康的價值，貴重無比。它是人類為了追求它值得付出時間、血汗、勞動、財富！大家好，我是「Ant」小編！讓我們看看今天要討論 哪些要需要注意的地方吧！快點筆記筆記！

 

木耳主要分為黑木耳、白木耳和紅木耳，其中就常見的就是黑木耳，黑木耳又分為幹木耳和新鮮木耳，很多人都特別喜歡吃木耳。那麼黑木耳是乾的好還是新鮮的好？黑木耳泡發要多久？黑木耳的飲食禁忌知多少？下面就和小編一起來了解一下黑木耳吧！

 

 

一、【黑木耳的功效與作用】

1、排出腎結石

黑木耳的植物素和生物鹼可疏通管道，化解結石。

腎結石不嚴重者，每天吃黑木耳3次左右，可化解結石。

對較嚴重的腎結石患者，長期吃黑木耳也可使結石變小。

2、補血

黑木耳含有豐富的高蛋白、維生素、鐵的含量可治療貧血症。

3、減肥

黑木耳中含有豐富的纖維素、植物髒質，這兩種物質可促進胃腸蠕動。

 

 

促進腸道排洩脂肪食物，同時減少對脂肪的吸收，故而起到減肥的作用。

 

 

4、預防血栓

黑木耳可阻止膽固醇在血液中沉積、凝結，能有效減少血液凝塊，防止形成血栓。

對冠心病和心腦血管病的治療有積極作用。

5、抗癌

黑木耳可有效預防乳腺癌和子宮癌等惡性腫瘤。

6、排毒

黑木耳內含大量的酶、植物鹼，可以催化纖維織物等異物，加速人體對纖維、粉塵等有害物質的溶化或分解過程。

黑木耳中的膠體物質具有很強的吸附能力，可將吸附並排除人體內部的纖維、粉塵等積汙。

 

 

7、活血止血

黑木耳可以治療血痢、貧血、痔瘡、腸風下痢，高血壓等疾病。

對痔瘡、月經出血過量、產後瘀血、尿血癥和外傷出血等病症的治療有積極作用。

二、【黑木耳是乾的好還是新鮮的好】

 

 

新鮮的黑木耳中存在一種叫卟啉類的光感物質，食用後若被太陽照射可引發面板瘙癢、水腫，嚴重的可致面板壞死，是不宜直接食用的。

經過暴晒和泡發處理的幹木耳，絕大部分卟啉已被分解，不僅對身體無害，而且更加美味。因此幹黑木耳好.。

三、【黑木耳泡發要多久】

1、涼水泡發木耳

大約6小時。直接將木耳放入盆中，加入涼水完全浸泡木耳，晾置大約6小時倒水取出木耳即可。

 

 

2、熱水泡發木耳

大約20分鐘。先將熱水備好，然後加入幹木耳，最好能夠用帶蓋的容器盛木耳，加入熱水後蓋上蓋子20分鐘左右即可。

3、米湯泡發木耳

大約4小時鐘。將木耳放入盆中，再將剛剛燒開的發米湯浸泡木耳即可。這樣做能夠使木耳變得肥大、鬆軟，味道鮮美。

4、鹽水泡發木耳

大約1小時。準備好溫開水，然後加入適量的鹽，攪拌均勻後做成淡鹽水，將幹木耳放入其中浸泡即可。這樣做能夠有效清除木耳山沾上的泥沙等，最後用清水淘洗乾淨即可。

5、微波爐泡發木耳

大約4分鐘。將木耳放入一個較大的容器中，然後加入適量的水後蓋上蓋子，然後在微波爐中用高火加熱4分鐘後取出木耳即可。

 

 

四、【黑木耳飲食禁忌】

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同食易消化不良。

木耳不宜與田螺同。寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

不明智、不健康、不正直地生活是不可能活得愉快的；同樣，活得不愉快也就不可能活得明智、健康和正直。 看完之後，大家心裡是不是有些想法呢？歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔！那麼我們下次見！我是Ant小編！請追蹤健康新視界喔！