據統計，我國成人血脂異常的患病人數已高達2億，作為最常見的“三高”疾病之一，卻不如糖尿病、高血壓受到大家的關注，其實高血脂的危害極大，容易使血管形成粥樣硬化斑塊，導致中風、偏癱、心肌梗死、腦梗死等嚴重後果。

專家提醒，一旦查出高血脂，一定要積極降脂，除了服用降血脂的藥物外，不少人習慣在飲食上進行調理，但對於市面上不時冒出來的降血脂的偏方，真的有效嗎？

靠不吃肉降血脂

不靠譜指數：五顆星

不少人認為，控製高脂血症最好的辦法是不吃肉，素食中的脂肪含量最少。對此專家表示，低脂不代表低能量，攝入過多的碳水化合物一樣可以轉化為脂肪，例如大家吃的米飯、饅頭等澱粉類食物。此外，在素食中，高能量的食物比比皆是，包括：炒菜用的植物油所含能量與豬肉一樣，花生、瓜子等堅果類食物，飲料、牛奶等。

營養師也表示，如果單純吃素，會導致某些B族維生素攝入不足，而造成脂肪代謝紊亂，這也是血脂異常的因素之一。因此想靠不吃肉來降血脂，真的不靠譜。

每天喝點醋可以降血脂

不靠譜指數：四顆星

許多人相信，每天喝口醋，或者吃一點醋泡的東西，可以軟化血管、降脂降壓。其實這一說法起源於十多年前的一些動物實驗和流行病學調查。

但需要注意的是，這些研究詢證醫學都不高，價值都在於吸引人們進一步研究，且過去數年，也並沒有更多更可靠實驗結果發表，所以此功效仍然存疑。不是說喝醋不好，只是實在沒有相關的實驗數據，能有力支持喝醋可以降血脂、軟化血管的說法。

深海魚油等保健品降血脂

不靠譜指數：四顆星

在降脂方面，很多人熱衷於吃保健品，例如遠赴國外購買“阿拉斯加深海魚油”之類送給長輩“表孝心”，但是，魚油是否有價值始終存在爭議，首先首先，魚油中最被看好的DHA和 EPA的烯鍵很不穩定，容易被氧化，只要接觸空氣，陽光，以及加工過程中的金屬離子，都有可能導致其氧化分解，因此，就算魚油理論上有效，但製作過程療效能保證多少很難說。

因此，有人說，必須大劑量的魚油才有效，但是，魚油雖然由於豬油牛油，但畢竟是脂肪，將其當作正常飲食外的保健品服用會肯定增加熱量攝入，甚至導致脂肪增加，由此引起過氧化、免疫力低下等副作用，因此專家認為，深海魚油幾乎沒有降膽固醇的作用，也不能減少心腦血管事件的發生。

如何掌握正確的降血脂方法？

大家最為關心的在飲食上如何控製能夠降血脂，專家表示，首先降脂並不意味著不能吃肉，可以吃些瘦肉，例如牛肉或者兔肉，雞鴨肉去皮吃，脂肪和膽固醇的含量比豬肉少，此外多吃有鱗的魚，海鮮要少吃。

對於雞蛋也不是不可以吃，但一周不要超過4個，炒菜盡量用橄欖油等含不飽和脂肪酸的油脂，不用動物油，多吃蔬菜和水果，每天保證吃八兩蔬菜，半斤左右水果。血脂高的人最好喝脫脂的奶。

此外要向油炸食品說NO，寧清蒸不紅燒，寧鹽水不油爆，除了管住嘴，運動也很重要，還要戒煙戒酒。

哪些人更應該重視血脂？

有高血脂家族史的患者，肥胖者，中老年人，35歲以上長期大魚大肉高脂、高糖飲食者，絕經後婦女，長期吸煙、酗酒者，不運動者，糖尿病、高血壓、脂肪肝病的患者易患血脂紊亂，要高度重視自己血脂問題。

對於血脂正常的人來說，一般可以每兩年測一次，如已經是高脂血症的病人，服用藥物後，1-2個月各查一次，看藥物是否有效，另外查一下肝功能，看是否受到影響。