高血脂症是目前社會上常見的一種疾病，主要是由人體脂肪代謝異常引起的，主要表現症狀為血清總膽固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白高於正常標準值或高密度脂蛋白低於正常標準值。高血脂不但是引起人類動脈粥樣硬化性疾病的主要危險因素，而且還會引起其他併發症，如高血壓、高血糖、肝臟損傷等嚴重病症，且這些心腦血管性疾病還存在發病率高、危害大、病情進展凶險、死亡率高的特點。在飲食上，高脂血症患者更要注意，如果不吃肥肉是否就可以有效控制自己的血脂？

飲食與高血脂 一般得了高血脂症以後大多數人就與大魚大肉的生活說再見了，肥肉就更不用說了，但是現在一些人就是不吃肥肉血脂也蹭蹭的往上漲，這是因為肥肉中含有大量的飽和脂肪酸會引起血脂升高。其實過於油膩、膽固醇高的食物應該儘量少吃，動物內臟如動物肝臟、腦中膽固醇含量很高，不適合高膽固醇血癥的患者。而且做飯的方式也是血脂升高的罪魁禍首之一，一些家庭喜歡吃油炸的或者是煎的食物，這些食物中都會含有大量的脂肪，所以會使血脂升高。

如何正確對待高血脂 得了高血脂的人應該按時吃藥，不要在血脂有所降低時減少藥物的服用劑量，按時吃藥，必要時住院治療，積極配合醫生的治療。減少飽和脂肪的攝入量（動物內臟、動物脂肪、蛋黃、油脂等）。高脂飲食會導致您的膽固醇水平升高，影響健康，同時會導致肥胖等問題。選擇適合自己或喜歡的運動方式，每天堅持30分鐘的有氧運動，這對您的身體很有益處。