世界衛生組織估計，在死於中風的人群中，高血壓人群佔到了51%，死於心臟病的人中45%的原因歸咎於高血壓。其實，高血壓之所以會引發大家的擔憂，是因為它會增加患心腦血管病的風險。

高血壓除了吃降壓藥以外，也需要從飲食上預防，一但吃錯食物可能導致血壓飈升。因此，如果已經患上了高血壓，就要在飲食作息上格外注意，不能再像以前那樣隨心所欲。

下面3種食物，即使以前非常愛吃，也要“忍痛割愛”，碰都不要碰。

一、鹹菜。

鹹菜主要是因為在製作過程中加入了很多的鹽，而鹽中的鈉會導致血壓升高。

二、牛皮菜。

牛皮菜就算是不放鹽，吃起來也有鹹味。主要是牛皮菜中的鈉元素很多，鈉元素是引發高血壓的元凶。

三香椿。

香椿具有發散性，有助陽作用，適合陽虛體質的人食用。但是高血壓患者多屬於陰虛體質，食用後容易加重肝火，不僅對病情無益，反而可能加重病情。
雞蛋米醋降壓法
【製作原料】
醋蛋液的製作很簡單：將新鮮雞蛋一個用9度醋100至150毫升，浸泡兩天左右，蛋殼軟化後，用筷子戳破蛋膜、將流出液攪拌均勻，再放置一天後就可以用了。
【食用方法】
每天清晨起床後，用湯盛1—2匙醋蛋液，加2湯匙子溫開水，調勻，空腹一次服完，蛋膜在最後一天嚼碎吞服，如果早晨服不適應晚睡時服也可達到同樣的效果。喝不下去的可加0.5-1勺的蜂蜜調味。

此方出自漢末年醫聖張仲景的《傷寒論》中記載了一道藥方。後世中醫認為，醋有活血散淤的作用，使血壓執行正常，趨於平穩。西醫上，醋利於鈉離子的排出，抑制體內鹽分過剩，從而穩定血壓，老年人常吃可軟化血管、降低血脂、促進消化、預防冠心病。