1、飲食要點:

遠離高血壓8字箴言：低鹽、減肥、減壓、限酒。

重口味的習慣會增加患高血壓的風險。每人每天食用食鹽有著嚴格的用量標準，正常人食鹽攝入宜小於6g/日，對輕度高血壓或有高血壓家族史者，每日供給食鹽以3—5g為宜。

 

(source: toutiao)

 

2、注意事項:

①要控制能量的攝入。提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。

②限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，抑制血栓形成，防止中風，對防止高血壓併發症有一定的作用。

③適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每週吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

④多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

⑤限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹呼叫鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。

⑥多吃新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。

⑦適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。

 

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①碳水化合物食品：米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

②蛋白質食品：嫩牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）

③脂肪類食品：植物油、少量奶油、沙拉醬

④維生素、礦物質食品：葉菜類（芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等）、根莖類（茭白、蘆筍、蘿蔔、冬瓜、西紅柿、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄、茄子、黃瓜、南瓜）、水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜、山楂、檸檬、香蕉、紅棗、桑椹）、海藻類、菌類宜煮熟才吃。

⑤飲品：淡香茶、酵母乳飲料

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其中：多吃以下九種食物，有助於清理血管中有害物質，防治心血管疾病的發生。

1.大蒜：含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。

2.洋蔥：含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。

3.茄子：茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用，降血壓。

4.海帶：海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

5.西紅柿:不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。

6.玉米:玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

7.蘋果:蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄於體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。

8.三七:可以促進血液迴圈，預防心血管疾病。經常食用，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症、高血壓、中風、心血管等疾病，是心血管類疾病最佳保健食品。

9.茶葉:含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。

4、忌食食物

①碳水化合物食品：蕃薯（產生腹氣的食物）、幹豆類、味濃的餅乾類。

②蛋白質食品:脂肪多的食品。如牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、香腸、臘腸、燻肉等.

③脂肪類食品:動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚

另外，油炸的、膨鬆的零食以及含有奶油的蛋糕，這些垃圾食品都是腦中風的誘因之一。其中，反式脂肪酸含量特別高，不僅引起肥胖，最主要的還會導致脂代謝異常，最終導致動脈硬化、腦血管的閉塞等。

 

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