在以前高尿酸屬於富貴病，但隨著生活水平的提高，患高尿酸的人數也大幅增長，據不完全統計，現在高尿酸患者已有1.2億人作用，並且這個數字還在以不斷遞增。

尿酸是嘌呤的代謝的終極產物，如果我們日常高嘌呤食物進食過多，或嘌呤代謝受阻，那麼就會自然導致體內嘌呤含量增多，尿酸偏高。
尿酸多高才算高？正常情況下，男性尿酸正常值在149~416umol/L之間；女性尿酸正常值在89~357umol/L之間，如果檢測出尿酸高於這個範圍，那麼即可確定為是高尿酸血癥，說明尿酸偏高了。

通常大部分的尿酸都會通過腎臟經由尿液排出體外，當尿酸偏高，多餘的尿酸排不出去，長期積累在體內，除了會引發痛風之外，還會造成腎臟損傷等問題。
高尿酸對腎臟的傷害是巨大的，也是容易被忽視的，不及時調理，會引起急、慢性尿酸性腎臟病變和尿酸性腎石病。長期發展下去還會轉變為慢性的腎臟損傷、腎臟形態異常、腎功能下降，甚至衰竭。

高尿酸影響到腎臟也別慌，買2食物熬湯喝，降尿酸卸去腎臟負擔 高尿酸影響到腎臟，並不是無法拯救，所以也不必過於慌張，只要擺正好心態，積極的進行調理，把尿酸降下來，也能夠卸去腎臟的負擔，還腎臟健康。 食療法是中醫上降尿酸的常用方法，既可以達到降尿酸的目地，也不用擔心對腎臟產生副作用造成二次傷害。

這裡推薦2種降尿酸食物：

菊苣和梔子，用它們熬煮得到的汁水，菊苣梔子發酵液，堅持飲用，可以幫助加速尿酸排洩，調節體內尿酸水平，從而緩解痛風保護腎臟。

菊苣梔子發酵液的做法也是從《中華本草》中加減完善得到的：“取菊苣、梔子各10克，玉米鬚、葛根、桑葉、百合各5克，入水小火熬煮1小時，棄渣取汁飲用。”
除了菊苣和梔子外，搭配的玉米鬚、葛根、桑葉、百合也都是能利尿降尿酸的幫手，一起合力幫助更快降尿酸。
但熬煮的方式比較傳統，目前已經比較落後，因為在熬煮的過程中，有些成分不易被髮揮出來，有的成分易造成流失，這樣改善尿酸的效果也會比較差，對於尿酸已經高到傷害腎臟的人來說起到的作用並不明顯。

因此為了更好的發揮食材中的藥用作用，不造成成分流失，藥理研究將熬煮的方式換成食物發酵的形式，將方中的菊苣、梔子這些食材結合益生菌進行提純和發酵，這樣得到的菊苣梔子發酵液成分活性也更高，在降尿酸上也比熬煮更顯著。
所以尿酸高的人可以根據自己的情況進行選擇調理，若需要快速降尿酸，可以直接選擇市面上發酵過的菊苣梔子發酵液現成品來飲用，及時快速的降尿酸，更好的減輕腎臟的負擔，保護腎臟健康。