隨著人類壽命的延長和老齡化社會的到來，骨質疏鬆症的發病率呈上升趨勢，是一種嚴重威脅中老年人健康的常見病和多發病。據統計，在70~80歲老年人中，76%患有骨質疏鬆症。骨質疏鬆症可發生於不同性別和年齡，但多見於絕經後婦女和老年男性。

那麼通過食療方可以怎樣預防或改善骨質疏鬆呢？

骨質疏鬆症患者多以腎虛症狀為主，出現腰痠腿痛、牙齒鬆動的症狀。中醫學把骨質疏鬆稱為“骨痿”。治療上以補腎填精，益氣補血、強筋壯骨為先。同時老年人脾胃虛弱，不能充養腎精，出現肌肉骨髓失養、四肢無力，故在補腎的同時應重視顧護後天脾胃。

懷杞甲魚湯

原料和製法：懷山藥15克，枸杞子10克，約500克甲魚1只。
甲魚與各用料一起燉熟，加入姜、鹽、酒少許調味即可。
用法：此為1日量，分早、晚2次服食。
功效：補養肝腎、滋陰壯骨。

桑葚牛骨湯

原料和製法：桑葚子25克，牛骨250~500克。
將桑葚子洗淨，加酒、糖少許蒸制。
另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加蔥姜再煮。
見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子
開鍋後再去浮沫即成。

用法：調味後即可食用，分早、晚2次服食。
功效：滋陰補血、益腎強筋。

桑葚杞子米飯

原料和製法：桑葚子、枸杞子各15克，粳米100克，白糖20克。
取桑葚子、枸杞子、粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加水適量並加入白糖，文火煎煮燜成米飯。
用法：分早、晚2次服食。
功效：滋陰補腎壯骨。

核桃補腎粥

原料和製法：核桃仁、粳米各30克，蓮子、山藥、黑眉豆各15克，巴戟天 10克，鎖陽6克。將上述用料洗淨，黑眉豆可先行泡軟，蓮子去芯，核桃仁搗碎，巴戟天與鎖陽用紗布包裹，同入深鍋中，加水煮至米爛粥成，撈出巴戟天、鎖陽藥包劑成。
用法：調味鹹甜不拘，酌量服食。
功效：補腎壯陽、健脾益氣。

杜仲山藥粥

原料和製法：鮮山藥50克，杜仲、續斷各10克，糯米50克。
先煎續斷、杜仲，去渣取汁，後入糯米及搗碎的山藥，共煮為粥。
用法：任意服食。
功效：溫補脾腎、強壯筋骨。

小貼士

在日常飲食方面，患者一定要保證充足的鈣質攝入。不良的飲食習慣，如過度飲酒、吸菸、咖啡因攝入、高鹽、高蛋白、高脂肪飲食均會影響骨峰值，增加身體的鈣流失，因此在生活中都應避免。

根據患者自身的具體情況，在身體適應範圍內，進行適當的運動鍛鍊，如太極拳、慢跑、散步等對改善骨質疏鬆症、增加骨質強度也有好處，但應注意活動量需由小到大，時間不宜過長。長期臥床的患者可進行踝關節、股四頭肌的鍛鍊。