香蕉因其氣味芬芳，甘甜爽口，肉軟滑膩而深受大眾喜歡，適量食用香蕉可減少高血壓、冠心病等心血管疾病的發病率，還可以降低血清膽固醇的濃度。香蕉含有豐富的維生素和礦物質~鉀和鎂，它們是維持人體健康的營養素，因此說它是「神奇的水果」一點也不為過。中醫認為香蕉味甘、性寒，具有清熱解毒、利尿、消腫、通便、降壓等功效,適用於治療便秘、煩渴、酒醉、痔病等。
香蕉最適合這幾類人：
1、憂鬱症患者
多食香蕉可使大腦5 – 羥色胺的濃度增加，能使人心境變得愉快和舒暢，活潑開朗，從而減少引起情緒低落的激素，使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消失。吃香蕉可起到預防和治療憂鬱症的作用，因此香蕉又有「快樂水果」之稱。
2、心血管疾病患者
香蕉含鉀高，常吃香蕉能補充人體的鉀離子，可用來平衡體內過多的鈉，鈉是高血壓的幫凶，香蕉中天然的鉀使人體維持電解質平衡及酸鹼代謝平衡，因此香蕉成了高血壓朋友的天然保健食品，經常食用香蕉的人，可降低患高血壓以及其它相關的心血管病的風險。
3、免疫力差的人群
香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解。香蕉能增加白血球，改善免疫係統的功能。免疫活性隨著香蕉成熟度越高而增強，即表皮上黑斑越多，免疫活性就越高。
4、便秘人群
香蕉含許多膳食纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。
5、真菌或細菌所引起的皮膚病患者
香蕉皮中含有抑製細菌生長繁殖的蕉皮素，腳汗、手足癬等引起的皮膚瘙癢症都可用香蕉皮貼敷患處，消除瘙癢。選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反覆摩擦，或用香蕉皮煎水洗滌皮膚瘙癢處，連續數日。
6、胃腸道潰瘍病患者
吃香蕉就可以保護胃粘膜，減少胃潰瘍的發生。因為香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質5- 羥色胺，能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。它通過刺激胃腸道黏膜細胞的生長繁殖來修復各種潰瘍病損，對改善癥狀、癒合潰瘍、防止複發都有效。
胃腸道病患者，食用香蕉既可以潤暢通便，保護胃腸道黏膜，又可以作為體內鉀鹽和鎂鹽的來源。
7、戶外或者高溫工作者
香蕉含有相當多的鉀和鎂，鎂具有消除疲勞的效果。戶外運動和高溫作業後，進食香蕉有利於補充鉀鹽和鎂鹽，消除疲勞。
營養師溫馨提醒：
1、香蕉食用過量的危害：
香蕉食用過量可引起微量元素比例失調，香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，反而對健康產生危害。 香蕉食用過量還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。
2、香蕉雖好，並非人人適合
香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議每天吃半根即可，以預防因排鉀功能受損而發生高鉀血症。 .香蕉糖分高，糖尿病患者每天只能吃20克左右，而且最好分幾次食用,以防血糖升高過快。 香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人也應少吃。 懷孕期腳腫者，最好也不要生吃香蕉。