大家好，我是健康一點靈小編CA！今天要來說說關於「香菇新吃法：蒸一蒸超美味，比大魚大肉還好吃！女人一定要多吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
當香菇遇上鵪鶉蛋後，小太陽出現了，香菇不藍瘦，還很美味！這道菜做法簡單，新穎美觀，營養豐富，口感嫩滑，上桌後讚賞不斷，關鍵小孩還很愛吃，很有成就感！
鮮香菇用先用清水清洗兩遍，再加兩勺澱粉，泡5分鐘，這樣能把香菇裡的髒東西清洗乾淨.清洗乾淨以後瀝幹水分.
(source: toutiao)
接著香菇去締，儘量剪深點，看上去有個小坑，這樣蛋液不外流，蛋黃也會留在中間.
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每個香菇裡面打進一個鵪鶉蛋
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依次都弄好，擺盤。鍋里加水，把弄好的香菇蛋跟盤一起放進去蒸15分鐘.
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香菇蛋蒸好後會有比較多汁，蒸好後把汁都倒鍋裡，煮開後倒入生粉芡，加入兩勺蒸魚豉油、鹽、可以加入少量耗油，煮開。
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勾芡的汁兒就好了，最後淋在蒸熟的香菇鵪鶉蛋上。（也根據個人口味，還可以少放點香油，更香哦！也可以在表面撒點香蔥段，這樣視覺效果更好；）
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這道香菇釀鵪鶉蛋就做好了。如果是不吃香菇的話，可以用油豆腐代替，味道也不錯，一口一個。真的美味。
香菇的營養價值
1. 提高機體免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2. 延緩衰老：
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
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