腸道健康是全身健康的一面鏡子，經常便祕、腹瀉等都是不健康的反映，卻往往被忽略在萌芽之中。醫學專家認為，平時保護好“反映全身健康的鏡子”的腸道是至關重要的。酸奶酸酸甜甜，營養豐富，堅持飲用就能清除腸道垃圾，保持體內健康，因此說，養腸從喝酸奶開始。酸奶含有多種營養元素，還含有乳酸菌等有益菌群，所以具有保健作用。

這些作用是：

1．維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2．通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。
3．酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

4．通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5．通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

6．提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
另外飲用酸奶可克服乳糖不耐症；可抑制體內腐敗菌的生長，使有益菌佔優勢，起到整腸作用，促進消化．酸奶進入胃腸後對腸道有刺激並加強蠕動作用，可改善便祕；同時還有美容、潤膚、固齒、健發等作用，所以說酸牛奶是老幼皆宜的保健營養品。