每個工作日的清晨，從步入地鐵那一刻起，總能看到不少手裡領著便當盒的上班族們，盒子裡裝著滿滿的午餐，每次從身邊經過，鼓鼓囊囊的小包裡，他們都裝了點啥?

 

午餐時間，是上班族們最幸福的時光

雖說不少辦公大廈周圍都有餐廳、小飯館兒，但價格一般偏高，人均就要40、50，貴的壕無人性。選擇外賣，菜又油膩、單一，衛生也缺少保障。這種條件下，不少人選擇自給自足，哼，自己帶飯來上班！

 

“油大”是多數人對工作餐深刻的記憶

三伏高溫天，食物存放時間太長，容易變質，一不小心吃壞肚子就太悲劇啦~天氣熱的時節，最好現做現吃，那麼帶飯族該怎麼儲存食物，解決的他們的午飯呢？

不要帶帶隔夜菜

很多人為了偷懶，都這樣做過：前一天晚上多炒點菜，留下一些放到冰箱，等到第二天，打包裝入飯盒裡，工作日的午餐就這麼搞定了，可這種常見做法其實是有風險的。

 

很多帶飯族的中午飯都是前一晚吃過的，有木有！

普通家常炒菜在室溫下存放的時間一長就會出現細菌，再經冰箱冷藏一“攪和”，細菌會“散佈”到整盤菜的各個角落，時間一長，既委屈了身體，又浪費了食材，細思恐極~

不要帶根莖類綠葉蔬菜

飯盒中不宜帶綠葉蔬菜，因為綠葉蔬菜中富有硝酸鹽，要現做現吃才好。存放過程久了蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會轉變為亞硝酸鹽，有致癌的風險。

 

綠葉菜隨吃隨做，不能囤放太久

帶便當應該選擇能夠頻繁加熱的蔬菜，如茄果類蔬菜，如茄子、土豆、胡蘿蔔、冬瓜等。而且，作為便當要帶的蔬菜，加熱時只需六七分熟即可。

不要帶豆類食物

眾所周知，豆芽、豆腐、腐竹等豆製品的蛋白質含量非常高，營養豐富，都應多吃。

 

豆類食物是蛋白質豐富，多吃更健康

帶進飯盒裡小豆子們就不同了，豆類菜餚非常容易變質。溫度稍高，就變味變餿了，而一般帶飯盒要經歷從家裡到公司的路程奔波，有些甚至到了公司，食物還無法放入冰箱，這樣對於豆類更是不行的。

最好多帶素食

天一熱就愛打盹，坐在辦公室裡，容易疲倦犯困。要想下午不犯困，最好多吃點素的。確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓整個下午倍兒精神。

 

下午愛犯困的小夥伴們可以嘗試著午餐吃素

敲黑板，重點來啦~不能帶飯去上班的日子裡，工作狗的午餐還能吃點啥？

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