“湯水養人”，是因為燉湯過程中，多種營養物質溶於湯水，且流質食物容易被人所吸收，因此喝湯對人體有一定好處。尤其是對於養生的人而言，更喜歡常喝湯。然而，對於很多人而言，是踩到了喝湯的誤區。喝湯都有哪些誤區？應該怎樣正確地喝湯呢？飯前喝湯好還是飯後喝湯好？喝湯的時間不對是不是等於白喝了？

首先，先來講一講喝湯的一些誤區，大家一般都有的喝湯誤區大概有這些：
第一，喝湯都是在飯後喝湯。飯後喝湯其實是很不好的，在吃飽的情況下還喝營養價值很高的湯是非常容易導致肥胖的，而肥胖就又會引起很多的身體疾病。對於很多肥胖的人而言，減肥的時候都是提倡飯前喝一些清淡的湯，飯前喝點湯比較容易飽，這對減肥是有很大幫助的，對於想要保持身材的人也應該如此。

第二，喝湯總喜歡和熱滾滾的湯。喝熱滾滾的湯對口腔和食道的損害很大。要知道，我們人體的正常溫度只有37度左右，口腔和食道的溫度也只有37度，如果喝溫度過高的湯對於口腔和食道的損傷很大。
第三，喜歡喝油膩的和辛辣的湯。喝湯其實最主要還是在養胃，而過於油膩的湯會導致人體的食物下降，還會增加胃的負擔，對於養胃是百害而無一利的。而對於辛辣的湯而言，對於腸胃的刺激就更大了，所以大家千萬不要為了追求刺激，而把湯熬的又油又辣的，這是非常無益健康的。

以上為常見的喝湯誤區，那麼喝湯的正確姿勢到底是怎樣的？
首先，喝湯最好是飯前喝，養胃又減肥，對很多人來說都是非常好的。但是對於胃不好的人就不要嘗試飯前喝湯了，這樣會導致胃液稀釋從而導致消化能力變差，會導致一定的消化不良。

其次，湯燉的時間不要過長。湯燉的時間太長的話會導致營養物質的流失，尤其是對蔬菜湯而言，燉的時間過長會導致蔬菜中的維生素流失嚴重，得不償失。一般來說，燉湯的時間在一到一個半小時之間是最好的，既能保證湯的營養，又能保證湯的味道。

最後，喝肉湯記得把肉吃掉。很多人都認為像比如排骨湯之類的湯營養全在湯裡面，其實這種想法是錯誤的，湯即使燉的再久，主要的營養物質也會在食物本身上，而不會全部跑到湯裡面去。所以，大家以後可不要浪費湯渣了哦。