食道癌是我們的日常生活中經常發生的惡性腫瘤疾病，可發生在任何年齡段，尤其是老年人最為常見。發病機率並且逐漸成不斷增長趨勢發展，給人們的身心健康和生活工作都帶來了非常嚴重的影響，因此食道癌的預防非常關鍵。

食道癌的預防

方法一：小心致癌食物

俗話說：病從口入。食道癌就是一種和人們日常飲食習慣有莫大關係的惡性腫瘤疾病。由於人們長期是一些過熱、過硬或者粗糙的食物，很容易損傷食管，從而導致疾病，使患者們生活受到很大的影響。通過醫學實驗，發現致癌食物中含有大量黴菌，這就可能增加患癌的風險。同時，對一些隔夜後的蔬菜、發黴的糧食、醃製食品、腐爛水果以以及油煎、油炸、燒烤類食品一定避免食用，少吃在明火上直接燒烤的魚和肉，少吃燻肉，要用較低的溫度烹調魚和肉。還要注意菸酒也是容易誘發致癌的物品，因此，最好不吸菸不酗酒，如果有嗜好飲酒的，應限量。

方法二：注意營養的平衡

跟據大量的臨床觀察，發現患者們體內多數有著營養不良。如脂肪缺乏會阻礙脂肪酸和維生素的吸收，影響人體的免疫功能。因此，平時多吃蔬菜和水果，平時每日應吃400-800克水果蔬菜，700克左右的穀類、豆類、根莖類食物，精製糖的攝入不要過多。提倡喝綠茶，綠茶能防癌。如果吃肉，每日紅肉的攝取量應至少低於80克推薦閱讀：食道癌中期比較明顯的症狀

方法三：保護好食管，注意食管疾病

食管損傷以及某些食管疾病可以促發食管癌。在腐蝕性食管灼傷和狹窄、食管賁門失弛緩症、食管憩室或反流性食管炎病人中，食管癌的發病機率較一般人群為高。這可能和食管黏膜上皮長期受炎症、潰瘍以及酸性、鹼性反流物的刺激導致食管上皮增生以及癌變。食管是保證正常飲食的重要器官，吃飯時應細嚼慢嚥。狼吞虎嚥會致使食管受損，且不要吃過硬、過熱和刺激性很強的食物。密切注意口腔衛生，防治感染。

方法四：改良飲水

飲水是致癌性亞硝胺以及其亞硝酸鹽進入人體的主要的來源之一。通過高發區居民飲用的旱井水和池塘水的調查，發現汙染比河水、泉水非常嚴重，淺井水比深井水非常嚴重，經濾過和消毒的自來水的水質較好。

方法五：加強運動

如果平時工作體力活動較少，每日應從事相當於步行1小時的體力活動，每週至少做1小時較激烈的運動。平時應避免體重過低或是超重，從青年到中年體重增加應限制在每年5千克左右。

食道癌的治療方法

一、手術治療

這是一種非常傳統的治療方法，是作為一種控製病情的手段。手術切除可以達到很顯著的效果，並且隨著科技的不斷進步，手術治療也取得了很大的進展。

二、藥物治療

藥物可以有效的控製病情惡化的現象，鈣治療不僅之疾病中晚期的一種治療措施，同時還可以用於手術以及放化療的輔助治療。遮住方法已經被臨床治療所使用，並且使用的患者也較多。

三、放射治療

近年來有很多的而患者都採用這種方法進行治療，主要是包括放射、腔內放射以及術前放射和術後放射等多種方法。由於頸段和上胸段的癌變，利用手術的治療的創傷較大，並且併發症也非常多，而放射治療可以減少對患者的傷害，效果也比手術的效果要好，因此這是一種首選的方法。