有人會因連吃數頓火鍋，“喚醒”了膽囊內沉默的結石，被緊急送往醫院治療。雖然正值冬季，天氣寒冷，吃頓火鍋可以讓人渾身暖和，但對於有膽結石的朋友們，就要引起注意了。多數膽結石引起的疼痛常常與吃有關。

對於有膽結石的朋友，如果經常吃火鍋，或者大魚大肉和吃高膽固醇食物，容易增加肝膽系統的負擔，使得膽囊更加辛苦地工作，膽結石在裡面就不安分了，會引起黏膜水腫，甚至結石移位到膽囊出口處引起結石嵌頓，有的會引起重症膽囊炎。

因此，提醒有膽結石的朋友，需要注意以下飲食注意事項：

1、多飲水、並且養成飲水習慣，成年男性患者飲水量為2500–3000毫升/日，女病人、心肺腎功能正常的老年患者為2000–2500毫升/日，小兒酌減。

預防膽結石復發 重在“管住嘴”

2、吃利膽食物吃利膽食物青菜、菠菜、筍、洋蔥、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、紅皮蘿蔔、蓮藕都有不同程度的溶石作用。生薑所含的姜酚能抑制前列腺素的合成，相對減少膽汁中黏蛋白的形成，有很強的利膽作用。多吃這些食物均有益於防止膽結石形成，對身體也有好處。

3、按時進餐，特別是早餐。有規律的一日三餐是預防結石的最好方法，當食物進入十二指腸時，腸道反應性地分泌膽囊收縮激素，使膽囊收縮，這時大量的黏稠和含有膽泥的膽汁被排出到達腸內，可以防止結石形成。有的人不吃早餐，經過一夜的空腹，膽汁分泌減少，而膽固醇含量不變，形成高膽固醇膽汁，長此以往易形成結石。因此，不管是再冷的冬天，也要早點起床吃早餐，明白按時吃早餐的重要性。

4、多食維生素A的食物。含維生素A豐富的食物能防止膽囊上皮細胞脫落，形成結石，也能幫助消化吸收脂肪，應經常食用。含維生素Ａ較多的食物有玉米、乳製品、魚類、西紅柿、胡蘿蔔等。

5、少食富含脂肪和膽固醇的食物。膽結石的形成與體內膽固醇過高關係密切，必須限制過多地攝入脂肪和膽固醇含量高的食物，對肥胖的膽結石者更應限制。包括動物內臟、魚籽、肥肉、蟹黃、蛋黃、奶油製品等。低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等；同時飲食要規律、早餐要吃好，不可空腹的時間太長。

每年的秋冬季，都是膽結石的高發時期。對於有膽結石史的朋友，更是需要“管住嘴”，才能在一定程度上預防膽結石復發。如果有需要藉助藥物利膽排石的朋友，也要遵循醫囑正確用藥。
有膽結石的朋友們，除了在飲食方面需要注意之外，也要及時進行治療，切勿拖延治療以免誤了最佳治療時機。