80%-90%的癌症與環境因素，如地利生活、生活方式、飲食習慣等有關。如果儘量避免接觸致癌因素的影響並做到早期發現和早期治療，就可以達到防癌抗癌的目的，其中，食療調養是重要的一環

紅薯：紅薯可以阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。大量資料證實，紅薯中獨有的脫氫表雄酮能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生

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玉米：玉米中含有大量氨基酸，對抑制癌症有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，可以使化學致癌物失去活性

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紅薯雜糧飯

主料：薏米、燕麥米、糙米、紫米、紅米、綠豆、紅豆、扁豆、花生仁、紅薯

輔料：玉米油

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1.將薏米、燕麥米、糙米、紫米、紅米、綠豆、紅豆、扁豆、花生仁加適量水浸泡一夜，第二天撈起，瀝乾水分

2.紅薯去皮切成小丁。將薏米、燕麥米、糙米、紫米、紅米、綠豆、紅豆、扁豆、花生仁和紅薯丁放入電飯煲，加入比平時蒸飯多一倍半的水，再加少許玉米油蒸熟即可

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經常使用雜糧，能有效降低乳腺癌的發生率，對於癌症初期的患者也有很好的調理作用

枸杞玉米羹

主料：枸杞子、玉米粒、青豆

輔料：白糖

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1.枸杞子洗淨泡軟，玉米、青豆洗淨

2.鍋置火上，加入清水適量，下入玉米粒、青豆煮至玉米粒熟爛，放入白糖、枸杞子煮約五分鐘即可

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湯羹可以增強機體抵抗力，有效預防癌症的發生

防癌抗癌小竅門

1.性格孤避古怪、沉悶憂鬱、心胸狹窄、多愁善感、厭世悲觀、妒火旺盛、暴躁易怒、愛生悶氣者，容易為癌症所侵襲。所以，每一天都應保持心情舒暢

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2.鍛鍊有助於調和氣血、通暢經絡，培養和調動自身的抗癌能力。癌症患者適度的運動有利於身體的恢復，可以防止病情的惡化

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3.每天四五杯綠茶，患癌的風險降低40%，尤其對口腔癌、肺癌、食管癌、肝癌、結腸癌等有不錯的預防作用

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4.每週喝兩次以上碳酸飲料的人，其患胰腺癌的風險會大大增加，因此應少喝碳酸飲料

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