韭菜的葉、花葶和花均可作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。

如今很多人關於健壯愈來愈存眷，一方面活期做調養，購置名貴的補品，另一方面增強體育鍛煉，但是很多人都疏忽而這麼的一個事實。

啟示很多疾病的發作其實是跟自己的飲食習性有關，很多人用飯並沒有設麼忌諱，也不知道食品相克，就這麼身材大概遭受了損傷。

韭菜就是這麼一個存在，營養固然很好但是假如搭配錯了結果但是很嚴重的。

1、蜂蜜：韭菜不可與蜂蜜同食，韭菜食品藥性都是辛溫而熱，與蜂蜜性相反，以是兩者不可同食。
2、韭菜不可與牛肉同食，兩者都歸於熱性食品，吃了複雜上火大概複雜引發痼疾大概此外疾病。
3、白酒：白酒性太熱，含乙醇，具有影響性。

4、不可與醋一同，醋會毀壞韭菜中的類胡蘿蔔素，使得韭菜的滋補價直大打折扣。
5、韭菜不能生食，不宜加熱時辰太久，不宜留宿食用哦。

韭菜固然對人體有很多長處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾紀錄：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。
古代醫學覺得，有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。

韭菜的粗纖維較多，不容易消化吸收，以是一次不克不及吃太多韭菜，否則很多粗纖維影響腸壁，凡是招致拉肚子。最好掌握在一頓100~200g，不克不及超越400g。

理想中很多水果和蔬菜都是有些相克的，假如飲食習性不合理，生活中不留意，那麼再好的蔬果大概也起不到應有的影響，甚是起到反作用影響身材和健康。