雞湯在我們眼裡一直都是非常美味的佳餚。心靈雞湯用來補心靈，美味雞湯用來補身體。燉只雞補一補,不管是生病、受傷、生產等等身體受到損害的時候,雞湯都是補品的不二選擇。但是你煲湯的時候知道怎麼樣最大的鎖住營養成分嗎？下面就和大家分享一款超級好喝的雞湯。

紅棗補氣血、養顏、提高免疫力，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體的吸收率。

香菇紅棗雞湯，一年四季進補首選，人人需要這碗湯，簡單好做特鮮美，雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能。
香菇紅棗和它一起燉，這道湯一定要多喝，遠離感冒增強免疫力，身體棒。

超市買回土雞一隻，購買時超市已給我剁成小塊，見上圖，清洗乾淨，放入大碗中。
準備香菇幾個。

準備紅棗放入盤中。

紅棗放入溫水中浸泡，讓幹紅棗能夠充分泡發。

清洗乾淨的雞塊，放入熱水鍋中焯一下水，冷水放入，大火煮沸，這樣才能焯出雞肉中的血水，去腥。

雞塊焯水後，再次用清水沖洗乾淨，瀝幹水分放入大碗中待用。

鍋內放入適量的沙拉油，油鍋燒熱後，放入薑片炒香。
之後放入瀝幹水分的雞塊入鍋翻炒，炒出香味後，放入料酒繼續翻炒，翻炒均勻後，就可以放入燉鍋中了。

燉鍋中放入大半鍋清水，將剛剛炒好的雞塊放入燉鍋中。

之後，放入大蔥蔥段。

放入香菇入鍋，同雞塊一起燉煮。

燉鍋選擇老火湯的程式，開始熬制雞湯。
蓋上鍋蓋，雞湯在燉鍋中開始2個小時的老火湯的燉煮。