蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”，具有很高的營養價值，可以預防血管硬化、治療貧血、改善睡眠、潤腸通便等功效。很多人喜歡早上起來喝一杯蜂蜜水，但是有的人就擔心了，長期吃蜂蜜水會不會對身體有影響？會因此而患上糖尿病嗎？

想了解這個問題，我們先來看看糖尿病是怎麼引起的？糖尿病是一種多因素綜合作用引起的疾病，其中主要與遺傳、環境、飲食習慣及自身免疫反應有關。這麼說吃蜂蜜其實並不會直接引起糖尿病咯。

但是，生活中，還經常聽到有人這麼說，“不要吃這麼多糖，不然會得糖尿病”，其實，長期吃糖會容易肥胖，肥胖的人得糖尿病的機率就大，但是並非是吃糖直接導致的糖尿病。

所以，民間的觀點認為經常吃糖就會得糖尿病，不吃糖就不會得。這是不對的，即便平時不吃糖，不良的飲食結構導致肥胖還是會引起糖尿病的。

對於沒有肥胖而且沒有糖尿病的人來說，其實無需懼怕吃糖。但如果自身是糖尿病患者，或者自身是肥胖的人群，就儘量要減少糖的攝入。此外，如果家族裡有肥胖或者糖尿病史的人，也要格外注意，定期檢測血糖，以做到早發現、早治療，防止併發症的出現。

蜂蜜應該怎樣喝？

喝蜂蜜用多少度的水調製適宜？最好使用 40℃以下的溫開水或涼開水。溫度太高，會導致蜂蜜中的營養成分被破壞，而且口感也不好，會發酸，蜂蜜中的酶失去活動，抑菌作用下降，蜂蜜也失去了潤腸通便的療效，所以好多人說，用過熱的水調製蜂蜜，容易引起便祕就是這麼來的。夏天，稀釋蜂蜜水後服用，或加幾片檸檬，口感更好，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

怎麼挑選優質蜂蜜？

1。黏度：

優質蜂蜜應為稠厚液體，把蜂蜜滴在掌心，用手指搓揉指感沾膩的質量為佳。

2。味道：

入口柔軟細膩、清潤爽口、甘甜清新、回味輕悠的為優質蜂蜜；入口綿潤、喉感麻辣、味道甜膩、回味較重的為次級蜂蜜。

3。沉澱：

以1：5的比例將蜂蜜與水混合稀釋，靜置一整天后，如無沉澱則為優質蜂蜜。

4。氣味：

單一品種的花香氣溫明顯，如紫雲英蜜有青草氣息，槐花蜜有槐花香味，氣味純正無雜味的為優質。