菠菜是生活中很常見的一種蔬菜，常吃菠菜對我們的身體有這些好處，你都知道嗎？

1、補充營養

菠菜含有大量的胡蘿蔔素、維生素、礦物質等營養物質，能補充身體所需營養。

2、養護肝臟健康

菠菜滋陰平肝，舒肝養血，能養護肝臟健康，肝不好或者想養肝的人都可多吃。

3、促進消化

菠菜還能促進胃液和胰腺的分泌，能促進消化。
 

4、通便

菠菜含有的膳食纖維能促進腸胃蠕動，推動大便的排出，具有通便的作用。

5、對眼睛有好處

菠菜富含的胡蘿蔔素，能轉為維生素A，能保護眼睛，提高視力。

菠菜的花樣吃法：

1、涼拌菠菜

做法：菠菜洗乾淨後，放入鍋中燙一下，隨後撈出擠幹水分。接著，在碗中放入菠菜，和適量調味品如醋、鹽、糖、蒜等，也可以根據個人口味新增點辣椒。

2、清炒菠菜

做法：菠菜洗乾淨，切成段，鍋裡燒開水，就把菠菜放進去燙一下，隨後另起鍋，加油鹽，清炒即可。

3、菠菜餃子

做法：菠菜洗淨，切小段，放入料理機裡打成泥，再拿菠菜汁和麵粉一起和，擀成餃子皮，隨後可以放入自己喜歡的餃子餡。做出來的菠菜餃子，不僅顏值高，而且還有營養。喜歡吃餃子的人不妨試試。

4、菠菜豬肝湯

做法：菠菜洗淨，切成段；豬肝洗淨切片，加入生抽和薑片醃5分鐘，鍋中倒入清水，先放入豬肝熬煮20分鐘，隨後再放入菠菜，和薑片，也可放入一些枸杞，繼續熬煮10分鐘即可。