嘴巴破常被人說是「火氣大」，其實只有嘴破反復發作才屬於民間所謂的火氣大，這種情況確實屬於免疫偏差。而這類被稱為「體質性嘴破、復發性嘴破」的患者通常都有家族性的遺傳，當體力耗損較高，或精神疲累時，患者的自體免疫細胞會攻擊自己的口腔細胞，以致造成經常性口破。
身體偶爾會出現一些小毛病，雖然不至於嚴重到要看醫生，放著幾天不管就好了，但是還是會很想知道這些小毛病到底為什麼會發生！
今天就和大家分析一下身體的這些小毛病，到底是代表缺乏什麼營養素吧！
腳踝浮腫：缺乏鉀
鉀是調節體內血液和體液的酸鹼平衡、維持體內水分平衡與滲透壓穩定的重要元素。
長期缺鉀，會導致心律不整、神經傳導不正常的症狀。像大量運動後，由於水分流失過多和鉀離子流失就容易抽筋。長時間如此，則會發現身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。
改善方法
運動完吃香蕉補充鉀元素，可防止抽筋。每天吃定量的蔬菜水果，也能補充足夠的鉀。
胃部不適：缺乏維他命A
每日建議：攝取維他命A男性0.7毫克、女性0.6毫克。維他命A不但是保護心靈之窗的重要元素，也能説明在呼吸道和腸胃自然形成一層保護膜，防止細菌或有害物質直接侵害身體。
因此維他命A不足，除了對眼睛不好，也會侵害呼吸道與胃腸。
改善方法
每天吃點紅蘿蔔，或是每週吃1~2次動物肝臟，也是補充維他命A的方法。
嘴破、口角炎：缺乏維他命B2
每日建議：攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。嘴部周圍有裂縫、或發炎破洞情形時，是由於體內缺乏能説明修復組織傷口的維他命B2。
此外，維他命B2對皮膚和頭髮生成、健康，也扮演重要角色。它無法在體內自行儲存，因此需從食物或營養補充品來補充。
改善方法
每天喝250毫升牛奶，就能幫助補充。植物性食物，如香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等，也有豐富維生素B2。
食之無味、味覺減弱：缺乏鋅
每日建議：攝取量男性約5.5~9.5毫克、女性約4~7毫克。人體缺乏鋅元素免疫力會降低、食欲不振、生長減緩、掉發、味覺功能退化等。
因此，如果發現常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等症狀時，就要小心可能是體內缺乏鋅的徵兆。
改善方法
牛肉、羊肉等紅肉中，含有豐富的鋅。例如每週吃一次8盎司的牛排，就能攝取足夠的鋅。
易怒、暴躁：缺乏鐵質
缺鐵不但會貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發脾氣。每日建議：男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。
鐵是説明體內製造紅血球細胞的重要元素，對於每月要經歷失血的女性來說，鐵質更為重要。否則，容易有精神不佳、心情易低落沮喪等症狀。
改善方法
紅肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜，都是富含鐵質的食物。記得多補充維他命C，以促進鐵的吸收利用。
全身疼痛：缺乏維他命D
曬太陽不足或維他命D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛。
維他命D是人體無法自行合成的營養素，也是促進骨骼生長、牙齒健全的重要物質。
改善方法
每週吃2份油性魚類，如鮭魚、沙丁魚等；再加上適時曬點日光，才能保證體內有充足維他命D。
除此之外，如果你的身體還有以下這些小毛病，也可能是缺乏了某種營養喔！
眼睛乾澀：缺維他命A、胡蘿蔔素
口臭：缺維他命B6、鋅
牙齒不堅固：缺維他命A、鈣、鐵
嘴唇乾燥、脫皮：缺維他命A、B2
貧血、手腳發涼：缺維他命B6、鐵葉酸
易疲勞、精神差：缺維他命B1、B2、B6
掉發過多、頭皮屑過多：缺維他命A、B6、鋅、鈣
頭髮枯黃、分叉：缺維他命E、鐵
黑眼圈：缺維他命A、C、E
出現色斑、黃褐斑：缺維他命C、E、葉酸
皺紋出現早、多：缺維他命A、C、E、硒
皮膚無彈性、無光澤：缺維他命B1、B2
皮膚乾燥、粗糙毛孔粗大：缺維他命A、B6、鋅
發育遲緩：缺維他命A、B1、B2
視力差、眼睛怕光、乾澀：缺維他命A、B1、B2、硒
虛汗、盜汗：缺維他命D、鈣、鐵
舌頭紫紅、嘴角爛：缺維他命B3、B6
▼其實對付口腔潰瘍也是有一些方法的，但必須要瞭解口腔潰瘍是如何發生的，這樣我們就可以提前預防了。
▼柑橘類和酸性水蔬果菜，比如檸檬、橘子、鳳梨、無花果、番茄、草莓等，在一定程度上會引發口腔潰瘍或者令其更加嚴重，所以如果你頻繁性的發生口腔潰瘍問題，建議減少這些食物的攝入量。
▼心情焦慮和壓力過大容易引發口腔潰瘍，因為當人體處於焦慮狀態時，對於血管收縮就會有影響，導致局部血管收縮、痙攣，進而讓局部組織潰爛、甚至脫落;人們在經常熬夜、休息不好、過度疲勞時，免疫狀態也會受到影響，抵抗力較差，患口腔潰瘍的幾率也會增加。所以我們要經常保持心情愉快，不要給自己太多壓力。
▼有時不小心咬到嘴唇或者臉頰內側，過一兩天潰瘍就來找你了…這是由於口腔黏膜受損，沒有及時處理，口腔裡的念珠菌和其他細菌就趁機潛入傷口，所以形成了潰瘍。平時吃飯時要多加註意，避免咬到嘴唇，刷牙時也要選擇毛質比較軟的牙刷，以防刷破口腔。
▼很多人都喜歡吃辣椒，炒菜的時候放上一些辣椒比較容易下飯，然而，辛辣食物絕對是口腔問題的罪魁禍首之一。即便你非常饞嘴想吃，也不能放太多辣椒，所有的事情都是一樣的道理，適量是最關鍵的。
▼煙草對人們的傷害實在太大了，要說戒煙的理由能找出上百個…但是你會發現，在你戒煙的過程中，口腔潰瘍爆發的幾率更大了，而且更頻繁。這是由於戒煙引起了機體失調，沒有了尼古丁的壓製，細菌開始氾濫，口腔潰瘍也就接踵而至。但這並不是告訴你不要戒煙，只要戒煙後注意保持口腔衛生，一般半年後口腔潰瘍就不會再發生了。