中國是最早飲用茶葉的國家，茶葉在古代最初作為藥飲，用來調節體溫、提神醒腦，17世紀茶葉傳入歐洲，作為滋補和助消化的藥劑在藥房出售，直到18世紀上半葉，茶才成為一種普通飲品，也因為它的保健功效而逐漸成為一種日常飲品。

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很多科學家已經研究過茶的養生功效，但還有很多未知的功效有待發掘，雖然所有的茶葉都對健康有益，但很多研究著重探討了綠茶提取物的功效，大多數研究建議，要想達到保健效果，每天至少要喝三杯茶。

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喝茶有益於人體的健康，茶葉中很多獨特的化合物共同作用產生了益處，比如防病減壓、強筋壯骨、增強免疫力，從口腔健康到消化健康，茶的健康功效已經與，它的味道一樣收到了人們的重視。

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茶葉中含有咖啡鹼，咖啡鹼是一種能夠刺激神經系統的苦味化合物，茶樹由根部向樹葉輸送各種化合物，咖啡鹼就是其中的一種，在新芽生長時，咖啡鹼具有保護和營養的功效，並且具有驅趕昆蟲的作用。

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幹茶的咖啡鹼含量與咖啡類似，不過茶葉中的多酚能夠調節並減緩咖啡鹼的釋放，所以茶葉的提神作用更為持久，茶葉中的咖啡鹼含量取決於茶的種類，水溫、沖泡時間以及茶葉採摘的時節。

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【益在肌膚】:

：茶葉中的抗氧化物具有排毒的功效，所以能夠促進細胞再生並修復細胞，還可以保護面板免遭自由基的攻擊，雖然含有咖啡鹼，但因為茶以水為主，所以具有保溼效果。

【保護牙齒】:

：茶葉的抗菌抗炎作用，有助於預防細菌引起的蛀牙和口臭。

【舒緩壓力】:

：茶葉可以舒緩壓力，尤其是綠茶，綠茶中含有一種特殊的氨基酸，能夠放鬆大腦，此外咖啡鹼和抗氧化成分，能夠促進大腦健康，提高認知能力。

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【有助消化】：烏龍茶是長期以來一直被當做飯後飲品來幫助消化，普洱茶因為富含益生菌，能夠極大的促進消化，並被奉為“燃脂刮油的工具”，綠茶能夠促進新陳代謝，並燃燒卡路里。

【保護心臟】：茶葉中的多酚是黃酮類抗氧化劑的豐富來源，具有排毒功效，能夠降低自由基對人體的損害，達到防癌的效果，並且還有助於防止心血管病的發生，飲用綠茶還可能大大降低高血壓的風險。

【強筋健骨】：因為茶多酚的存在，飲茶能夠促進骨骼形成，增強肌肉強度，儲存骨密度。

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綠茶和白茶比黑茶和烏龍茶的抗氧化成分高哦！