肉是我們每天的必需品，對於喜歡吃肉的人群來說，每天的飲食中更不能缺少肉的存在，但在大多數的家庭中，多多少少都會在冰箱裡儲存一些肉，來供給日常的所需。那麼問題就來了，肉可以無限制的保存在冰箱裡面，並且不會變質嗎？實際上，無論是肉，還是其他的食物，都有它的保日期，即使是放在冰箱裡面，有了冰箱的延長時間，肉也需大家注意保存的時間。

生活中我們總是會出現買來的肉一頓甚至一天都吃不完，而在逢年過節的時候更是如此。那怎麼辦呢？直接放冰箱裡冷凍起來。而卻不知道冰箱可不是肉的保險箱不會壞的！那冰箱裡的肉能存儲多久呢？我們一起往下看

雖說是零下攝氏度但肉中的物質還是在發生著我們不可見的物理、化學變化，肉的風味和有機元素都在流失。而表現出來的就是吃起來肉很糙、沒有味道有種味同嚼蠟的感覺。甚至從冰箱裡拿出來的時候都發出惡臭、流黃水。

豬肉在冰箱中冷凍能保存多久呢？
豬肉放冰箱冷凍的話，可以保存3個月左右。但是要吃的時候，一旦要解凍後觀察一下肉質，有無出現異味等，才可以安全食用。

其他食材冰箱冷凍時間：
牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天
鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
優酪乳：冷藏7~10天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天， 冷凍60天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天

熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天。

食物在冷藏的過程中細菌微生物同樣在繁殖，只是繁殖的慢些。所以我們不要把冰箱當作保險箱，認為只要放裡面都不會壞。其實不然！食物中毒的事件有很多都是自身食物儲存不當導致的，並非食物中藥物殘留過多的原因。

是時候回家跟父母一起檢查下家裡的冰箱有沒有「殭屍肉」這種情況的出現，不然吃壞了肚子是小事，住院就麻煩了！
如果你以為寄生蟲的宿主只限於動物身上 那就錯了。這種食物 竟藏 大量 寄生蟲

1、生魚片——肝吸蟲、異尖線吸蟲

如今，很多年輕人都熱衷於去日料店吃刺身。
這實際上就是將未加工的海魚魚片蘸上鮮醬油和芥末後進食。
很多人認為刺身屬於深海魚，因此不存在被寄生蟲感染的風險。　

其實這是一個認識誤區，很多寄生蟲是嗜鹽的，棘顎口線蟲病和異尖線吸蟲病就是其中的典型代表。

那不吃海魚吃河魚刺身行不？
那你就更要小心了，吃淡水魚的生魚片，是人群感染肝吸蟲病的重要途徑。
國內已證實可作為肝吸蟲中間宿主的有鯉魚、草魚、鯿魚、大頭魚、土鯪魚、麥穗魚等68種。
各個地方各類魚的感染率不大相同，有的高達100％。

如果人吃了有肝吸蟲的魚肉，就會被感染。
它會寄棲在肝內膽小管，引起膽管炎、膽結石、肝硬化、甚至有可演變為肝癌。

另外，不少人天真地以為生魚片用醬料和醋拌過，就能殺光其中的寄生蟲，可以放心食用。
但事實上一般的調味品，如醬油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很難殺掉它們，就算把魚片投入90攝氏度熱水中，煮的時間不足也不能將之殺光。