研究顯示，大腦可能需要長達20分鐘的時間才能發覺你已經「吃飽了」。

而當你吃太快時，便很容易吃進多過身體實際需要的熱量，長期下來體重自然直線上升。

一份針對兒童的研究顯示，在習慣吃很快的兒童當中，有60%都超重。

吃太快也會導致肥胖機率增加30%。
如今過重已經是世上最嚴重的健康問題之一。

體重過重其實是一種複雜的病症，因為導致肥胖的原因並非只是飲食，
其中還包含了運動量太低、意志力薄弱。

此外，生活型態與環境因素也與肥胖症息息相關。

有份總和23項研究的報告顯示：
吃太快的人與習慣慢慢吃的人相較，前者過重的風險是後者的兩倍。

研究顯示，吃太快不只會導致過胖，還可能導致：

1、胰島素抵抗
2、第二型糖尿病
3、代謝症候群
4、消化不良
5、對食物的滿足感降低

防止吃太快的妙招

1、不邊吃邊看電視
2、嘴巴裡還有食物時放下碗筷
3、別等過餓才吃
4、吃飯時準備一杯水，不時喝幾口
5、細嚼慢嚥
6、多攝取纖維素含量高的食物
7、小口吃
8、有意識地吃進每一口食物

造成熱量攝取及消耗不平衡的原因是多樣的，
諸如先天性遺傳、生理心理因素、生活及社會環境等等都是相關的因素。

以下就針對上述因素加以探討：

１、先天性遺傳因素:

簡單的說，就是爸爸媽媽胖，小孩子也就容易胖。
肥胖家族的形成主要和遺傳有關。
當然和家族的飲食形態和習慣有密不可分的關係。
另一研究指出，一群從小讓人收養的成年人其體重形態比較接近其生父母的體型，因此，對於肥胖家族而言，遺傳因子對肥胖較環境因子為甚。

２、心理因素:

心理因素亦是影響飲食行為的原因之一，因此不正常的暴飲暴食常常是發洩心靈空虛、憤怒和悲傷等情緒的方法之一。
根據統計大約 30% 的肥胖患者是因為心理因素所造成的。

３、生活型態及社會環境因素:

環境也是形成肥胖的主要原因之一。
環境因子則包括了生活型態及飲食行為。
以美國人為例，在食物的選擇上傾向於選擇高熱量食物，口感口味及方便性的考量往往優於營養價值。
再加上現代人們普遍活動量不足，因此，累積的熱量無法消耗掉，自然就囤積成脂肪，而體重也就日益增加囉。

４、其它因素:

少數疾病也可能導致肥胖，這些疾病包括低甲狀腺症、Cushing(庫氏)症候群憂鬱症及若干經神疾病等。
服用某些藥物如類固醇和抗憂鬱藥也會造成肥胖。

想要不用流汗又不用運動就可以瘦，
其實只要改善這一習慣就好囉！

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