燒一壺開水，撕開醬料包，

放在燦黃香脆的麵餅上，

熱水“嘩”的一聲衝下去，

香味就歡騰地充盈滿室。

若是稍微勤快一點，用小鍋煮了泡麵，

放一片芝士，再打一個雞蛋下去，
 

速食麵也一直備受爭議。不僅被認為是典型的垃圾食品，各種“有毒”“致癌”論也層出不窮。

各種說法，孰真孰假呢？

 

 

先不論這類傳言是否真有其事，癌症的發病的因素很多，至今尚無定論，就憑個案推斷“速食麵致癌”，實在是說不通。

 

桶麵包裝有蠟？有毒？假！

傳說碗麵內壁有一層蠟，遇到熱水會溶解，人體無法消化。

其實現在的桶麵包裝，內壁薄膜一般都用的是較為安全的聚乙烯（PE）材質。

 

加入熱水後，並不會釋放有害物質，吃貨們大可放心。

至於塗蠟杯，因為蠟遇熱會融化。所以這種包裝一般是作為低溫食品的容器，比如冰激凌。

 

對於方便麵來說，採用塗蠟包裝，不僅毫無意義，蠟化了還會影響口感。

所以放心，廠家是不會這麼幹的……

　　

安全是安全，但真不健康

儘管速食麵給大家帶來了便利，但方便麵不健康的說法是有科學依據的。

主要表現在兩方面：

 

１．高油

比如某品牌一款紅燒牛肉味油炸方便麵的食品標籤顯示：

一包 129 克的方便麵，105 克的麵餅中含有20 克脂肪，24 克的調料包中含有11.7 克脂肪。

這裡寫的脂肪其實就是油脂。

也就是說，連湯帶面地吃一袋速食麵會吃進31.7克的油脂。

而每人每天烹調用油應該控制在25~30克。可以說，吃完一包方便麵，一天的用油量就超標了。
 

２．高鹽

速食麵的麵餅和料包中的含鹽量加起來是標準量（每人每天不超6克）的1.8倍，鈉的攝入量遠遠超標。

僅這兩點，就足以給健康帶來威脅，這也是方便麵受到質疑的主要原因。

總結的方便麵三大害：
 

１．導致高血壓、心髒病等

每週吃兩袋或兩袋以上速食麵的人，容易導致心血管、腎臟及代謝系統異常。

尤其是高血壓、心髒病、中風、糖尿病等，而女性更容易中招。

 

２．造成營養不良

長期吃速食麵的人當中，60%的人營養不良。

54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人患有核黃素缺乏症，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。
 

　　

３．影響骨骼發育

一包速食麵中含有20多種添加劑，其中磷酸鹽較常見。

人體攝入磷酸鹽過多，會使體內的鈣無法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

 

我愛吃泡麵，怎麼辦……

戒不掉泡麵怎麼辦？下面頭條妞就教你“化腐朽為神奇”的方便麵大法。

盡量選非油炸品種，比如烘乾方便麵或方便濕面，脂肪會少很多。

 

盡量煮著吃，煮過的麵條更易吸收水分，有利腸胃消化。

倒掉第一次泡麵的水。如果擔心麵餅裡的油太多，可以先用熱水把麵餅泡一遍，再把水倒掉。

 

醬料放一半，最好別喝湯。如果全放，很容易鹽分超標。

最好除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。

 

搭配青菜、雞蛋吃。方便麵中的蛋白質、維生素含量較少，吃時可加些蔬菜。

如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆製品，營養就全面了。

別配火腿腸！這兩者鹽和油都比較高，如果混在一起吃，身體所攝入的鹽會嚴重過量。

常吃容易導致感冒、血壓升高，加快骨鈣丟失。

 

最後即使你愛吃也要少吃！另外吃完泡麵後，下一餐要盡量吃清淡點。