許多人覺得，吃零食是不好的習慣，
而且對於易胖體質的人群來說，零食也成為導致你長胖的主要因素之一。
但其實，只要合理、適量的吃零食，並且選擇營養價值豐富、
好的零食是可以幫助自身穩定血糖、抵禦飢餓的，
也可以減少暴飲暴食等現象的發生。
更棒的是，許多研究表明以下這6種零食竟可抗癌，
如此神奇的零食， 我們趕緊收入囊中吧！
黑巧克力
最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。
更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，
黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。
其多酚含量更是綠茶的4倍，有助於提高胰島素的敏感性。
選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。
黑巧克力還可改善肝酶功能。
據美國《科技日報》報導，
比利時盧森堡衛生研究所和美國緬因大學等機構的研究者發現：
每天食用少量黑巧克力（可可含量不低於35%，且乳質含量小於12%的巧克力）
有助於預防糖尿病和胰島素抵抗，且肝酶功能得到了改善。
大家都知道，心情不好的時候，吃些巧克力、蛋糕等甜食可以緩解糟糕的情緒。
巧克力是一種卡路里高、含糖量多，會導致肥胖的食物，
因此，對於易胖、注 重身材的人來說是望而生畏的。
但美國《內科學》雜誌曾刊登了一項基於千人問卷調查的研究，
結果表明一週吃5次以上巧克力的人，
其實BMI平均指數會比一週 吃5次不到乃至不吃巧克力的人更低。
還是可以安心吃巧克力噠~
水煮毛豆
毛豆中的異黃酮可以預防乳癌。
研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。
水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。
選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。
新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。
除此之外，毛豆還具有8大營養價值:
毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，
但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，
它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，
可以改善大腦的記憶力和智力水平。
毛豆中含有豐富的食物纖維，
可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。
毛豆中的鉀含量很高，
夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，
因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，
被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，
可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，
起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。
對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠
心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經，具有健脾寬中，
潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。
主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
開心果
美國癌症研究協會發表的研究發現，
開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。
其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。
其中的植物固醇還能保護心血管健康。
選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。
美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示，
開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，
具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，
是健康的明智選擇，
它能給健康帶來三個功效：
1.心臟「保鏢」。
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，
有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，
降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
2.保護視力。
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，
這是一種天然抗氧化物質，
而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，
它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
3.讓身體苗條。
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，
不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。
這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，
吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，
讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
特別提醒，東西再好也要食可而止，
每次50克左右為宜。凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。
乾棗
乾棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。
但最令人期待的是，
大量的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等，
可以保護身體不受自由基傷害。
最近也有研究發現，
乾棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。
乾棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。
糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。
全麥餅乾
全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，
更是谷維素、木酚素的最佳來源，
這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症，
如乳癌、前列腺癌的發生。
要看營養標示選擇全麥餅乾。
雜糧、多谷、五穀、高纖、穀物等字樣，
其實都與全麥無關，
營養成分的前三項是全麥麵粉的，才是全麥餅乾。
它是一種貨真價實的迷你食品，
並且會忠實地保證你一天的血糖平穩、精力充沛。
蔓越莓乾
大量研究已經證實，蔓越莓能治癒泌尿道感染。
美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。
發表在《英格蘭營養期刊》的研究還發現，
蔓越莓可以改善前列腺癌症狀。
選擇使用天然糖分如鳳梨汁或少糖的蔓越莓乾。
尤其要避免添加了高果葡糖漿的，否則可能會傷肝腎。