你相信嗎?全世界所有癌症中大約40%是吃出來的，此話並非危言聳聽。最新研究資料表明，人類的癌症80%-90%是自己招惹的。

其中45%與飲食、營養因素有關，35%由煙酒引起，10%是因為空氣污染與水污染所致。

環境醫學的研究早已證明，飲食是生活性致癌的重要管道之一，也是一項重要的引發癌症的病因。不良的飲食習慣也容易誘發癌症。

胰腺癌有著“癌中之王”的稱號，它是一種消化系統的惡性腫瘤，其死亡率高、治療效果差。

胰腺癌與三高（高脂肪、高蛋白、高糖）食物“吃”得過多有密切關係。

預防胰腺癌就要少攝入“三高”食物，可以在飲食中增加新鮮的瓜果蔬菜。

平時應杜絕暴飲暴食，減輕胰腺負擔。暴飲暴食的結果是會增加患急性胰腺炎的發病風險，急性胰腺炎的治療不佳，反復發作，會慢慢地轉變為慢性胰腺炎，而它被認為與胰腺癌相關。

此外，糖尿病人需要警惕胰腺癌，研究表明，糖尿病患者發生胰腺癌的幾率比普通人群要高。

胃癌

專家指出，不良飲食是誘發胃癌的重要因素。例如別老吃剩菜剩飯，剩菜中會產生一些亞硝酸鹽，雖然含量不高，但長期吃剩菜剩飯，會給身體造成一定的傷害。

此外，愛吃醃製品也是導致胃癌產生的原因之一。

醃制的食物常含有亞硝酸鹽，這種一種較高的致癌物。預防胃癌，少吃醃制食物，發黴食物、剩菜等，飲食均衡，建議多吃新鮮的瓜果蔬菜。

食管癌

經常吃東西太燙、吃太辣 吃太辣的食物會讓食管上皮受損，使細胞核酸代謝受影響導致黏膜炎症，長期反復的辛辣刺激，經常吃辛辣食物刺激食道，患上食管癌的幾率比正常人更高哦。

腸癌

整天吃肉、少吃青菜 細菌分解肉類以後會產生許多致癌物，這些物質不是可溶性纖維素，它們會讓大腸蠕動變慢並長期積累於腸道裡面，刺激腸粘膜，最終癌變癌變。

經常多吃肉是導致腸癌的一個重要原因! 如果多吃青菜，青春裡的粗纖維能加快胃腸蠕動、通便，加快致癌物質排出體外。

口腔癌

專家指出，口腔癌超過六成患者都有嚼檳榔、品烈酒、嗜酸辣、愛飲酒等飲食習慣。在一些盛產檳榔的地方，口腔癌的發病率也比較高。另外，吸煙、飲酒也是導致口腔癌的原因。

香煙中危害最大的就是尼古丁，會誘發癌變。一些人喜歡喝烈酒，烈酒入口的“燒灼感”，也會損傷口腔黏膜的刺激，引發口腔癌。

防癌食物排行榜

玉米其營養價值超過麵粉，大米。經常食用能預防動脈硬化，心腦血管疾病，癌症，高膽固醇血症，高血壓等疾病。

紅薯中含有較多的胡蘿蔔素，賴氨酸，植物纖維，去氫表雄酮，可以預防腸癌和乳腺癌。

很多蔬菜都可以起到防癌的效果，如洋蔥，捲心菜，白蘿蔔，芹菜等，它們都還有多量的硫化合物，可以增強肝臟解毒時所需酶的作用，能夠增強人體預防癌症的效果。

南瓜中含有豐富的維生素A，維生素C，還含有鈣質和纖維素，色氨酸-p等等，可防禦肥胖，糖尿病，高血壓和高膽固醇血症，也是預防癌症的好食物。

麥麩是小麥主要營養成分的倉庫，富含B族維生素，硒，鎂等礦物質，還有含有許多的植物纖維。這些都有利於防治腸癌，糖尿病，高血脂，便秘，痔瘡等疾病。

紅蘿蔔中含有大量的維生素C，還有豐富的胡蘿蔔素，它們都具有極好的防癌作用。