大白菜做法有很多，就像是無敵的白搭馬鈴薯一樣，怎麼做怎麼好吃，而且這個食材又便宜又營養，很多人家裡的餐桌上，總是少不了這樣食材。白菜的吃法簡直數不勝數，但是你知道白菜除了上述的幾種吃法， 還有很多種別的吃法，今天就和大家分享一下。

1.先把大白菜的根切掉，然後把白菜葉掰開，一定要保證葉子的完整性

2.切掉大白菜葉比較硬的一段，我們今天的主角就是白菜葉了

3.起鍋，燒水，水開以後加入一勺鹽，這樣焯出水的大白菜更加翠綠.然後我們放入洗淨的白菜葉焯水。

4.白菜葉完全變軟後我們撈出過涼水備用

5.豬肉剁餡裝盆備用

6.小蔥切末裝盆備用

7.胡蘿蔔切丁裝盆備用

8.豆角切丁裝盆備用

9.剩下的白菜邦剁餡裝盆備用

10.現在開始調味，加入一勺鹽，兩勺生抽提色，加入一勺料酒去腥，加點蠔油提鮮，攪拌均勻，醃製10分鐘。

11.我們把白菜葉鋪平，放上醃製好的肉餡。

12.包好的肉卷放到盤子裡

13.鍋中燒開水，大火蒸15分鐘

14.15分鐘後取出盤子備用

15.起鍋燒油，放蒜末炒香，倒入剩餘的胡蘿蔔丁，豆角丁翻炒。

16.加入一小碗清水大火燒開

17.放入一點生抽，放入一點蠔油

18.最後放入水澱粉勾芡，湯汁濃稠關火。

19.把湯汁均勻的澆在肉卷上。

20.一道營養美味的白菜蒸肉卷就做好了。